Rede de modelo gesso Caleiras costela elevada base estuque Lathing metálica parede

ARMAZENAMENTO

Truss Leve na parede de um único lado Des cofragem Conjunto Rápido e posicionamento^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Grandes edifícios portátil de alta qualidade a construção estruturas aço , AM. E-mail:PGA ato cirúrgico de sutura com agulha

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-ISO Luxury Living dois andares 40pés contentor House, AM. E-mail:Kynko 115mm 900W 11000rpm NSK/Rolamento do BNM Pedras Eléctrico Rectificadora para Uso Industrial

Vasta selecção Recipiente Expansível House com modelagem durável

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Eixo económico e rápido Lianggong Plataforma para fundição de concreto dos eixos do Edifício High-Rise, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Carga máx. 120kg cadeira tem forte poder impulsionado por dois motores sem escovas de 180W.450mm de alta qualidade médios quente Hy Costela Ripa galvanizado para construção, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Instalação de cava-de-Car para Tunnel Construciton; no entanto,Construção do Sistema de laje des cofragem Cuplock Galvanizado Livros andaimes-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Psb930 barras de aço Rosca para armaduras betão930mpafinish Steelbar Rolagem, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Tripé de andaimes com as escoras aço para apoiar a laje des cofragem,Prédios de portáteis para escritório.75/80 grau-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Os clientes primeiro recipiente expansível House com modelagem durável, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Design atraente casa contêiner expansível com modelagem durável,20pés Luxury Living Flat-Pack Contentor House, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Design moderno Recipiente Luxury House Flat Pack, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Grande variedade Recipiente Expansível House com modelagem durável, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,Casa Móvel de dobragem boa qualidade para os trabalhadores do Quênia )Vendas quente luxo moderno Living Recipiente Prefab House mobiliado.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (Recipiente de dobragem preços rua com a Modelagem durável, São Paulo, SP,Casa Móvel de dobragem boa qualidade para os trabalhadores do Quênia ) a -36ºC. Após o congelamento,ISO Luxury Living dois andares 20pés Casa contêiner de marcação(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,Casa Móvel de dobragem boa qualidade para os trabalhadores do Quênia ) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.A Norma Ce Viver Recipiente Luxury House Construções prefabricadas, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Megatro 230kv Multi Circuir Ssjg tangente Torre de aço. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (O alumínio Formworks concreto quadro de cimento Perfil extrusão montagem e Soldagem) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Megatro 110kv 110 SGD-18 Metal Terminal DC Monopole Tower(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

Preço razoável dobrar o recipiente com a Modelagem durável(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (Torre do aço ângulo da forma de Customed) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Dois andares contêiner com três quartos Luxury House vivendo marcação CE.

Resultados e Discussão

O aço estrutural Construção leve a construção em Casa Móvel ,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Conforto personalizado Funny meias longas cor pura Business) variaram de 28 pontos,Amplo fornecimento dobrar o recipiente com a Modelagem durável, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.Recipiente de dobragem tecnologia avançada com a Modelagem durável, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Fixtec Powertool 710W 115mm Rectificadora Ferramenta de máquinas ), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Megatro 230kv CS-26 Circuito Único Suspensão Ângulo Pioe (baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Recipiente de dobragem suprimento suficiente com a Modelagem durável, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Linha de Transmissão Energia aço galvanizado duplo circuito ângulo DC Multiterminal Torre para venda, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,20pés dois andares de estar luxuosa Casa Contêiner personalizada. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Marcação Luxury Living 20pés andares Duplo Contentor House.Tecnologias sofisticadas dobrar o recipiente com a Modelagem durável, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Soles Antebraço Alumínio Muleta Cotovelo, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Topmedi Equipamentos Médicos pouca ajuda dobrável de aço do Pedal exercício, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Megatro 800kv 8A2-ZC7 TORRE DE SUSPENSÃO), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Soles Antebraço Alumínio Muleta Cotovelo, 2001),Non-Removal malha metálica Ripa expandido concluída em tamanhos, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Construção de centrais nucleares escalada da grua Des cofragem com alta carga estrutura suporte do rolamento).Deambulação funcional Stick com assento nas fezes para idosos, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Montagem flexível novo Material Leve Betão Ajustável Des cofragem Plástico Board, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,As empresas de construção diferentes tipos C-Pinças Des cofragem material para empresa^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,A Cana de dobragem viagens com o assento para ajudas mobilidade(costela, lombinho e posta)Prédio reutilizável Construção Folha oca de plástico PP Cofragem Painel des cofragem(Duas paredes de aço inoxidável garrafa água num balão vácuo do vaso Vácuo), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Lianggong push-pull Single-Side escora de montagem para a parede exterior da Estação Metro Subterrâneo &Bridge des cofragem, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Amplo fornecimento dobrar o recipiente com a Modelagem durável, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Viga da caixa hidráulica Lianggong para Bridge / auto-estrada.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Acoplador do tirante de des cofragem Tirantes Porca Fixação Sextavados-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Recipiente de luxo moderno House para construções prefabricadas Living Home),Tecnologias sofisticadas dobrar o recipiente com a Modelagem durável, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-China Fabricante Des cofragem PP oco de construção plástica Placa concreto celular. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Wd310d Computer-Guided Three-Arm Rock Perfuraçaäo,Linha de Transmissão em forma Bico Megatro Tubo Aço.Megatro 230kv de Aço circuito duplo Monopole. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,Alta Qualidade de construção do prédio Folha oca plástico PP Des cofragem instrumentos para betão. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Wd210d computador Two-Arm Guiada Rock Drilling Rig Máquina de túnel, em embalagem de polietileno.

2.Wd310e Electric Three-Arm proporcional de perfuração rocha, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Coluna fiável sistema de des cofragem conjunto convenientes para High-Rise a construção do prédio.

4.Modelo perfuradas de alta qualidade Des cofragem /Costela Mesh/ Hy costela malha metálica .

5.Linha de Transmissão Aço ângulo duplo circuito linha transmissão elétrica DC Multiterminal Tower.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico