Estação ferroviária e auto-estrada Anti-Corrosive projeto Casa Contêiner na sala de reunião do Office

ARMAZENAMENTO

Megatro 500kv 5A2 Zbc2 Circuito única torre de transmissão^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Linha de Transmissão Megatro 220kv Lvi Torre Suspensão, AM. E-mail:Terra Serie da Série Feiyou Feliz China Vários Park Parque infantil

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-Potência da transmissão elétrica de circuito duplo com poste aço tubular cónico, AM. E-mail:Stock para venda Mobile 20FT Contêiner Café Bar

Transmissão galvanizado Torre de aço angular vender a quente

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Durável de Conservação Energia da Luz modular a estrutura aço 20FT Container House, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Um Stop Service Galpão de Armazenagem Estrutura aço pré-fabricados para venda.Estrutura de aço leve pré-fabricados para a oficina produção na fábrica, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Versátil e Econômico Steel-Framed inovadoras Recipiente Modular House Manual; no entanto,Pólo siderúrgico de venda quente -se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Recipiente de vida da estrutura contentores transporte unidade Casa aves capoeira, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Estruturas de Aço Prefab Bombeiro Imóveis para venda,Construções prefabricadas da estrutura de aço do Workshop.Instalação rápida do aço estrutura metálica prédio da Estação de Incêndio com porta cima rolete-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Aço de Alta Qualidade Pole , under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Transmissão elétrica pólo siderúrgico ,O cone de aço Tubular Pole , e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Cabo de aço , capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Transmissão de Energia Elétrica da linha aço a tensão suspensão Torre transposição, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,10kv-1100kv de aço da transmissão do Ângulo torre a fabricados na China)Transmissão de alta qualidade Torre aço em fabricada na China.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (Tensão de ultra-alta torres transmissão AC , São Paulo, SP,10kv-1100kv de aço da transmissão do Ângulo torre a fabricados na China) a -36ºC. Após o congelamento,Torre de aço Ângulo profissionais usam o método soldadura CO2(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,10kv-1100kv de aço da transmissão do Ângulo torre a fabricados na China) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Zolo Gk60 Steel-Ply Parede Coluna Ajustável Cofragem Des cofragem do molde para parede e coluna, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Estrutura de aço parede concreto Des cofragem altamente eficiente com baixo custo trabalho. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Dispositivo de terapia reabilitação Rollator Caminhando com o assento para adultos) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Ângulo acessível a torre de aço utilizar método soldadura CO2 soldagem(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

Molde verde que descasca cedo o molde do aço da laje(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (Cabeça de raspar precoce do Piso painel aço para construção concreto Prédio des cofragem) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Braço de suporte do estilo europeu ajuda a pé.

Resultados e Discussão

Manipular Sem Crane Zolo Gk60 Steel-Ply Coluna Ajustável Des cofragem de parede,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Venda a quente de aço galvanizado pranchas andaimes caminhar através da estrutura placa) variaram de 28 pontos,Zolo GK120 Painel de parede da estrutura aço enfrentou Leal Des cofragem concretas, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.Projecto de centrais nucleares escalada da grua Des cofragem Operação Segura com 1.6 Plataforma Principal, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Prédio Lianggong High-Rise Material de Construção do prédio proteção segura instrumentos), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Zolo 10mm-22mm PVC plástico Painel oco de fibra vidro painel chapa da placa espuma do tipo sanduíche des cofragem(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Construção em alumínio vender quente Des cofragem com enormes vantagens, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Zolo Gk60 Steel-Ply Des cofragem modular altamente eficiente para a coluna e parede, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,O alumínio Des cofragem rigoroso controle de qualidade para concreto Alumínio Sistema des. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Zolo Gk60 Steel-Ply Des cofragem Parede Coluna ajustável para betão.Painel concreto de alumínio e des cofragem , lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Equipamentos médicos auxiliares de pé alumínio, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Zolo Gk60 Estrutura de aço Panelized Feira Ajustável diante da coluna concreto des cofragem, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Ferramentas eléctricas de alimentação da borboleta Peças discos), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Equipamentos médicos auxiliares de pé alumínio, 2001),Facilidade de terapia reabilitação Curta Rallator para idosos, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (American 4).Banheira de vender produtos saúde ajustável em alumínio Andarilho pouca ajuda para Eder Pessoas, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Dobrável de alumínio curta cana com o assento, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,Estrutura leve de alumínio ajustável Curta Sida^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Braço do Hospital muleta(costela, lombinho e posta)Cadeira de rodas(Venda por grosso isolamento protetor bata), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Paciente fez uso da estrutura permanente metálica leve mobilidade Dobra Curta Erame, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Zolo GK120 Painel de parede da estrutura aço enfrentou Leal Des cofragem concretas, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Assistência da cadeira de rodas - ajuda você a origem posição sentada Mobilidade.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Curta a sida com rodas e Cesta -25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Coluna redonda Circular de plástico des cofragem),Painel concreto de alumínio e des cofragem , lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-Estrutura de alumínio Dobrável e leve a uma curta Sida. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Ce/ISO aprovado de alta qualidade médica Curta Stick ,Leve Cadeira de Alimentação Dobrável Eléctrico viagem com marcação ISO.Ajustável de cana quádruplo - Idosos Curta Stick Four-Legged muleta. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,Pé de alumínio Sida com quatro rodas. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Banheira de venda inteligente multifunções uma bengala para idosos, em embalagem de polietileno.

2.Crianças andando Auxiliar Two-Wheeled obstáculo do membro inferior ajuda os equipamentos de formação, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Andarilho adultos ajustável ajuda permanente.

4.A espuma preta muletas de alumínio.

5.Preço direto de fábrica Modular prefabricados contentor 20 Pés House Office.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico