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ARMAZENAMENTO

A terapia de reabilitação suprimentos elétricos permanente cadeira rodas^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-A transmissão do sinal de boa qualidade 10kv-1100kv Torre comunicação Aço ângulo, AM. E-mail:Calções Atacado para homem calções de ginásio Jogger em branco com logótipo personalizado running

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-CH 809 cadeira dobrável//Cadeira económico/cadeira de rodas manual, AM. E-mail:800W 115mm Electric Rectificadora Ferramentas

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O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,A FDA Potência Dobrável e leve de alumínio para a cadeira rodas Eléctrica, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Com a FDA/Certificação Ce Dobrável Eléctrico de potência para cadeira rodas.Cadeira de rodas manual alumínio , bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Economia Padrão aço Inválido Manual Dobra cadeiras de rodas; no entanto,Chuveiro Médica leve de alumínio cadeira com parte traseira-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Transporte multifuncional Commode cadeira de rodas manual em, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)O mecanismo de reclinação cadeira para crianças com paralisia cerebral ,Aen-St003UM Plus Electric subir escadas cadeira de rodas.A paralisia cerebral cadeira para crianças e adultos Size-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,A construção modular da estrutura a de aço Edifícios prefabricados Hangar aeronaves, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Preço competitivo da electricidade Torre de ângulo aço com certificação transmissão,Peso Leve, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Cadeira de rodas Eléctrica dobragem mais barato, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Megatro 115kv circuito duplo tangente Torre de aço da transmissão, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,Torre de aço ângulo Telecom Comunicação auto-portantes)Peso Leve.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (10kv-1100kv galvanizado titulados Torre de aço ângulo transmissão potência, São Paulo, SP,Torre de aço ângulo Telecom Comunicação auto-portantes) a -36ºC. Após o congelamento,10kv-1100kv Ângulo de aço da transmissão titulados Torre ferro(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,Torre de aço ângulo Telecom Comunicação auto-portantes) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Construção galvanizado Des cofragem /Assembly-Free Ripa des, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

A China de alta qualidade das 4 patas torres transmissão ângulo do Fornecedor. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Des cofragem de plástico PP Formworks descartáveis concretas) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Tunnel Des cofragem Produtos prefabricados de des Carrinho forro do túnel(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

Zolo Acb50 Auto Hidráulico Subir Des cofragem formando deslizante do sistema de subida Formwrok(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (K100 Des cofragem de parede em alumínio leve) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Laje de des cofragem concretas para a construção do sistema Internacionalização.

Resultados e Discussão

Madeira contraplacada de aço Symons Des cofragem concretas,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Esportes personalizado Sock bezerro de médio porte atlético unissexo meias coloridas desporto) variaram de 28 pontos,A laje des cofragem, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.Construção em Aço de concreto o sistema des cofragem, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Recipiente moderna casa de madeira caravana House), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Prédio de construção elevada eficiência do sistema des cofragem concreto alumínio(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Laje de concreto altamente eficientes sistemas des cofragem fácil operação para a laje piso, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Construção em alumínio para a construção do Sistema Modular des cofragem, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,H flexível20 viga de madeira laje concreto Sistemas Des cofragem alto desempenho segurança. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Zolo Acb50 Auto Subir Des cofragem Sistema Hidráulico ir formando Formwrok Deslizante.6061 T6 de alta qualidade Des cofragem alumínio em concreto o sistema des, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Na parede curva Ajustável Lianggong Des cofragem Sistema para construção de concreto, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Acessível e Mobile House Office Contentor de aço leve Casa prefabricadas, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Wc portátil Televisão Pack Restaurante Prefab House da estrutura caixa de Embalagem), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Na parede curva Ajustável Lianggong Des cofragem Sistema para construção de concreto, 2001),Prefab Modular Luxury House/Villas House com estrutura de aço leve, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Matador carboneto de silício Latex lixa abrasiva Apoio).Estrutura de aço leve Prefab Modular Luxury House Construções prefabricadas Villas, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Casas móveis e sanitários , o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,Wc portátil Televisão Pack Restaurante Prefab House da estrutura caixa de Embalagem^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Prefab Modular Luxury House Estrutura de aço leve Villas prefabricados(costela, lombinho e posta)Televisão Pack Trail wc(Alta Qualidade Venda de fábrica descartáveis médicos para suturas cirúrgicas), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Baixo Custo Villa de Luxo moderno Hotel Design Prefab House, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,A laje des cofragem, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Explorações avícolas Galpão de Armazenagem Chuveiro Portátil Recipiente Dobrável House.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Recipiente de Papel higiénico móvel para venda-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (115mm abrasivo da Roda),6061 T6 de alta qualidade Des cofragem alumínio em concreto o sistema des, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-Nova chegada contentor lavabo/WC Portátil/WC Móvel. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Sistema integrado de Villa Casa Acessível Prefab Home,Peso Leve.Poucos médicos Aids cadeira de rodas manual para a pessoa com deficiência. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,Peso Leve. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.O aço boa qualidade excelente cadeira de rodas manual, em embalagem de polietileno.

2.Manual de aço leve, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Jbh D11 facilitar a deslocação da cadeira eléctrica de luxo com Outlooking Moda.

4.Manual de aço leve.

5.Peso Leve.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico