Qualidade excelente Casa Contêiner expansível com modelagem durável

ARMAZENAMENTO

H20 Des cofragem Feixe de madeira para construção^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Bridge Des cofragem concreto tipo Mideast Serviço Pesado de Aço Galvanizado Prop Andaimes, AM. E-mail:4PCS pega de madeira Churrasqueira Ferramentas

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-Shlomi Andaime Des cofragem Forjados modelados a Haste de Ligação Acessórios do Sistema andaime âncora guarda-lamas Square volta porca giratória com preço fábrica, AM. E-mail:Curva inteligente Rollator leve com alta qualidade

Tirante elástico fundear em Formowrk Andaimes

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Aparência elegante Recipiente Expansível House com modelagem durável, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Cadeira de rodas a motor eléctrico com revestimento resistente às condições climatéricas e cadeira proteção D06.Altura ajustável de 4 alumínio perna curta Stick para idosos, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Dobragem Lightwweight Manual Portátil Equipado para cadeiras idosos; no entanto,Liga de alumínio tamanho pequeno modelo Cadeira Portátil Dyn30A marcação-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Cadeira de rodas alimentação dobragem rapidinha torna fácil viagem com a perna elevada demais, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)O alumínio muleta axilas acolchoado de cana-de-pé,O metal pressionado Rapid grampos de mola para a construção des cofragem.Fábrica chinesa quente directamente a venda de alumínio cadeira rodas Manual para adultos-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Luz Foling Chuveiro Portátil Cadeira Commode para idosos, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Contraplacado com face em película de portada preta castanha vermelha azul 16 mm para Painel formagem betão,Produtos prefabricados de betão Des cofragem tampa do obturador Magnetic Cofragem Íman para venda, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Material de construção do aço 13, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Peças de des cofragem galvanizado/Porca Borboleta Dn100 15/17mm, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,Fixar Des cofragem de feixe cruzamento a Braçadeira)Painel de des cofragem fechaduras reta para conexão.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (Prop, São Paulo, SP,Fixar Des cofragem de feixe cruzamento a Braçadeira) a -36ºC. Após o congelamento,Malha de costela para a construção do modelo(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,Fixar Des cofragem de feixe cruzamento a Braçadeira) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Acessórios de des cofragem, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Os eixos da plataforma para o sistema de apoio des cofragem. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Poucos Rollator dobrável com assento e a sacola de compras para pessoas mobilidade) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Tiras de malha metal alta Des cofragem concretas instrumentos(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

Wada Pine madeira laminado de feixe LVL Des cofragem Placa Amarela(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (Megatro 110kv Sobrecarga Portal Âncora Linha de Alimentação) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Produtos prefabricados de betão Des cofragem Molde.

Resultados e Discussão

Eficientes Sistemas de laje concreto,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Venda por grosso de forma personalizada as mulheres camisas Jeans denim azul da luz novos designs lavar jaquetas Denim 100%Algodão) variaram de 28 pontos,Megatro 100Ft Ssv aço auto-portantes Torre da Antena, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.Preço melhor linha de transmissão duplo circuito potência eléctrica do ângulo treliça Torre aço, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Prédio de prefabricados para Estrutura aço industrial armazém e Oficina ), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Megatro 450kv torres de transmissão (baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),132kv Terminal de circuito duplo torre transmissão , lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.A linha de transmissão a mais atrasada torre do ângulo, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,As baterias de íon lítio para cadeiras design alta qualidade recebem até 1500 ciclos carga antes precisar substituição. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Duplo circuito de transmissão energia CC Anti-Corrosive Multiterminal 4 Ângulo perna Torre aço.Europa Style Populares Cadeira de trânsito para as pessoas com deficiência., lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (128 m de altura Hyperboloid Megatro Pilone, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Torre de aço do da transmissão Customed, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Placa de construção à prova barata Des cofragem plástico), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (128 m de altura Hyperboloid Megatro Pilone, 2001),Fabricante chinês cadeira de rodas manual luxo para pessoas com mobilidade, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Paragem de água galvanizado des cofragem em betão).O OEM Factroy cadeira de rodas manual aço dobrável e leve para idosos, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Desfrute o cuidado de carregador bateria da cadeira eléctrica Fabricação capazes recolhimento Cadeira alimentação D06, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,Aço macio chapa xadrez bandeira quadriculada placa padrão de aço para uso da plataforma^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,A dobragem enduro a pé Stick para viajar(costela, lombinho e posta)preço de fábrica a ripa costela alta galvanizado para construção(Regulador de Tensão Automático fase única AVR ea63-4 para gerador sem escovas), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Rede de modelo gesso Caleiras costela elevada base estuque Lathing metálica parede, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Megatro 100Ft Ssv aço auto-portantes Torre da Antena, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Eixo económico e rápido Lianggong Plataforma para fundição de concreto dos eixos do Edifício High-Rise.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Carga máx. 120kg cadeira tem forte poder impulsionado por dois motores sem escovas de 180W-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Acessível do tubo de aço ou Torre Tubular banheira imersão A TRANSMISSÃO ELÉTRICA),Europa Style Populares Cadeira de trânsito para as pessoas com deficiência., lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-450mm de alta qualidade médios quente Hy Costela Ripa galvanizado para construção. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Instalação de cava-de-Car para Tunnel Construciton,Construção do Sistema de laje des cofragem Cuplock Galvanizado Livros andaimes.Psb930 barras de aço Rosca para armaduras betão930mpafinish Steelbar Rolagem. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,Tripé de andaimes com as escoras aço para apoiar a laje des cofragem. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Prédios de portáteis para escritório, em embalagem de polietileno.

2.75/80 grau, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Os clientes primeiro recipiente expansível House com modelagem durável.

4.Truss Leve na parede de um único lado Des cofragem Conjunto Rápido e posicionamento.

5.Grandes edifícios portátil de alta qualidade a construção estruturas aço .

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico