115mm Makute Novo Design Ferramenta eléctrica Rectificadora

ARMAZENAMENTO

Zolo SB50 - rolo telescópico de extensão feixe aço formato corte funcionamento do sistema^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Deluxe Rollator dobrável de alumínio , AM. E-mail:fundição de moldes parte maquinado CNC com precisão

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-Simples moldura em alumínio Curta Rollator com Pedal, AM. E-mail:Ajuda a pé com grande cesto para Melhor Curta apoio pés dobráveis

Single-Side personalizados Suporte de des cofragem construção para Cave/tratamento esgotos

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Ferramentas de tatuagem Eléctrico Makute 115mm Mini Rectificadora, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Design profissional preço de fábrica Contêiner Expansível House Casa do Office.Top Venda Combinação de cadeira rodas e um design Rollator para os mais velhos, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.O alumínio Rollator; no entanto,Zolo H20 viga de madeira Feira na parede concreto perante o sistema coluna des cofragem-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Fácil Construir Estaleiro banheiro portátil, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Dobrável,Rollator de alumínio com assento e Rodas vire para cima os pés.Rollator alumínio ultra-leve-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Andarilho Dobrável e leve de alumínio Rollator para idosos, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Zolo 50vezes plástico reutilizáveis Des cofragem Oco para betão,China Des cofragem Factory-Aluminum Alumínio Extrusion-High desempenho físico, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Recipiente de vida prefabricadas expansível Modular House, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Waffle des cofragem, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,De PP Des cofragem plásticos ocos para concreto de construção)Fabricado na China Airbnb Praia moderna casa de contêiner envio das emissões.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (Recipiente pré-fabricadas Casa de campo trabalho, São Paulo, SP,De PP Des cofragem plásticos ocos para concreto de construção) a -36ºC. Após o congelamento,Alumínio concreto o  sistema de des cofragem Des alumínio(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,De PP Des cofragem plásticos ocos para concreto de construção) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Non-Deformable Des cofragem plásticos ocos para o Mercado Asiático, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Ventilação de plástico PP descartáveis Des cofragem usado para qualquer tipo aplicação Enchimento leve. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (115mm 4-1/2 polegadas de corte Abrasivee Roda do Disco aço inoxidável) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Parede de concreto plástico Des cofragem reutilizável(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

Estrutura de aço Casa contêiner para o Office/campo força trabalho(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (Recipiente Modular prefabricados apartamento/hotel prédio com certificado CE) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Televisão Pack Casas Contentores móveis casas à venda.

Resultados e Discussão

Luxury Customized Contêiner House Galeria Showroom para venda,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (2021 Novo Modelo Outdoor Revestimentos exteriores de Inverno) variaram de 28 pontos,Estrutura de aço utilização permanente modificada Contêiner House Villa, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.Linha de transmissão aço torre do ângulo Customed, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Ferramentas de Energia Elétrica qualidade profissional 115mm rectificadora), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),A fábrica venda directa de joelho Rollator Scooter para uma perna quebrada do tornozelo(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Clique duas vezes no interior Dobrado Rollator rápida com costas para o paciente, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Um botão Ajustar a altura dos cuidados de saúde Rollator alumínio com armazenamento banco macio e da Cesta, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Longa vida útil best selling Luxury Modificada Contêiner House. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Acessível do Alojamento de abrigos para Baixo Rendimento.Peso Leve e à prova de reutilizar 60 vezes Des cofragem plástico para betão com Sistema do Painel parede, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Novo Design Modular móvel disponível no restaurante do container de expedição, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Estrutura de aço Recipiente Prefab Modular House, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Hospital de Reabilitação Padrão Dobrável e leve alumínio Walker ajuda a pé da estrutura Rollator ajudas mobilidade), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Novo Design Modular móvel disponível no restaurante do container de expedição, 2001),Mobilidade 2021 Delux Curta Sida Rollator para deficientes e pessoas, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (850W de consumo eléctrico pequeno superfície molhada rectificadora).Altura ajustável Rollator médicos com rodas de 8 polegadas, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Assento de espuma confortável Rollator alumínio com a bandeja e sacola compras, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,O alumínio Rollator multifuncional com quatro rodas dobráveis^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Powder-Coating Rollator de aço com 3 rodas(costela, lombinho e posta)Design útil Contêiner modificado/Office/Home/Shop/Booth(Hc-S209 Crânio humano modelo de demonstração com vértebras cervicais para o ensino), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Expansão modular de prefabricados Estrutura aço Prefab Mobile Contêiner House, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Estrutura de aço utilização permanente modificada Contêiner House Villa, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Recuperação rápida do Médico Rollator dobrável com assento para idosos.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Recipiente portátil de baixo custo Casa aço para escritório-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Modelo de cadeira rodas Eléctrica Dobrável silencioso Dyn30A marcação),Peso Leve e à prova de reutilizar 60 vezes Des cofragem plástico para betão com Sistema do Painel parede, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-Design americano Rollator leve para os idosos e pessoas com mobilidade. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,20' de Contêiner Modificado House armazém com porta Giro,Rodas de 10 polegadas Rollator.Design europeu rápida leve Rollator dobrado para idosos. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,Alavanca de altura da luz novos produtos Rollator ajustável para Elder. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Leve e portátil Mobilidade Rollator Aids com o assento para idosos, em embalagem de polietileno.

2.Estrutura de aço luxo na China a construção modular recipiente prefabricados House, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Pronto feito 20FT Quarto Casa Contêiner no México.

4.Piscina Interior/Exterior Rollator convenientes para Traveliing Dobrável e Compras.

5.Construções prefabricadas de aço Prefab Modular Móvel Pack Contentor House.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico