Borboleta Bosdi Disc/Rodas/disco abrasivo roda borboleta/Disco

ARMAZENAMENTO

Tipo de lazer da almofada insuflável nylon Roda alumínio do Assento Ativo Sport^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Ferramentas de desbaste betão diamante linha única 115 mm para retificar Chão, AM. E-mail:Os ho mens da marca camisa exterior

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-4.5" 115mm Ferramenta de corte disco da borboleta zircónia pedras, AM. E-mail:Fácil Montagem Prefab Contêiner Modular House recordações Restaurante

A mais alta qualidade de laje Waffle Des cofragem Plástico Ferramentas des

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,O alumínio Des cofragem de instrumentos para betão des, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.4.4 1/2polegada 115mm T41 Ferramenta de Hardware metal/discos corte em aço inox, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.115mm Disco/Disco; no entanto,115mm tampa de óxido alumínio Zircónia Disc/Rodas/disco-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,En 13377 à prova de padrão Pine LVL Madeira Sólida construção concreto Laje Andaimes Coluna parede suporte Des cofragem H20 Viga do feixe, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)105mm 115mm 125mm Disco de Corte abrasivos para Metal/roda corte aço inoxidável,A China de alumínio leve e paralisia cerebral quadriplégica cadeira rodas acionamento manual.Ferramentas abrasivas do disco da aba de 115 mm-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,O OEM 115mm Rebolo cortar as rodas de pedras trabalho, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

115mm roda de corte em aço inoxidável,Acessórios de des cofragem forjar a porca fixação, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Qualidade superior T41 da roda de corte do Tipo Liso 115mm, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Builiding Formwok concretas para a construção, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,Medical Idosos Dobrável Automatic Utilizada energia eléctrica potente)O VSM 115mm Zironia.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (115mm Diamond Copa fileiras duplas de pedras da Roda, São Paulo, SP,Medical Idosos Dobrável Automatic Utilizada energia eléctrica potente) a -36ºC. Após o congelamento,115mm 4-1/2 polegadas do Disco de Corte(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,Medical Idosos Dobrável Automatic Utilizada energia eléctrica potente) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.115mm de óxido alumínio EN12413 com MPa certificados Rodas corte padrão, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Assistência médica e os cuidados de saúde fornece o cuidado domiciliar Alumínio cadeira dobrável. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Megatro 220kv Sc torre de transmissão do tipo cintura) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Tipo de Cana reabilitação Quatro Patas Quard Curta Stick(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

Cosin preço barato e venda quente elétrico dobrável cadeira de rodas(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (4.5 Polegada 115mm Disco de Corte abrasivos para corte metais) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Venda a quente Andarilho Ajustável dobrável com Castor .

Resultados e Discussão

Novo Estilo Barato preço Grandes rodas cadeira de ajustáveis nas Filipinas,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Precison alta/alta qualidade Contato Angular rolamentos de esferas 7016c) variaram de 28 pontos,Cadeira de rodas mais barato económica dobrável aço Alk809, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.Deficiência portátil cadeira eléctrica alimentado por bateria para adultos, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Alto Multi-Storey Estrutura de aço do Prédio Escritórios com parede bloco), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Venda por grosso de cadeira balanço dobra a velhice rodas motorizada(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Handcycle para encosto dobrável Cadeira de mobilidade cadeira rodas, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Pega redonda de alumínio curta cana com alça Espuma, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Mobile Contêiner wc. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Cadeira de OEM para a mobilidade dobragem Galvanoplastia Portátil.Cores Personalizadas Dobra hospitalares cadeira de rodas manual, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Estrutura de aço personalizado Casa Villa prefabricados Prefab Solar Luxury House, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-China Fornecedor Barato preço baixo custo Casa Prefab prefabricadas, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Estrutura de suspensão alumínio qualidade superior), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Estrutura de aço personalizado Casa Villa prefabricados Prefab Solar Luxury House, 2001),Prédio integrado populares Prefab House, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Banheira de vender produtos saúde ajustável em alumínio Andarilho pouca ajuda para Eder Pessoas).Contêiner móvel wc, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Luz do Prédio de aço Prefab House Villa Integrado, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,Mobile Contêiner wc^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Construção de PP Formork plásticos ocos(costela, lombinho e posta)Recipiente de prefabricados lavabo /WC Contêiner / WC Portátil Móvel (Alta velocidade Gluer da pasta máquina para duplicar os pedaços de papelão ondulado Caixa Offset tornando), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Estrutura de aço leve Prefab portáteis móveis Casa com 3 Quartos, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Cadeira de rodas mais barato económica dobrável aço Alk809, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Luxo acessível portáteis móveis Prefab House com 4 Quartos.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Modelo de alta Qulaity perfuradas Des cofragem /Malha costela para a construção do prédio-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Contêiner de aço corrugado House em dormitório canteiro obras),Cores Personalizadas Dobra hospitalares cadeira de rodas manual, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-Carrinho do túnel ferroviário Sistema de des cofragem. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Sistema Zhongwang Des cofragem de alumínio,Palavra des cofragem.Hi Costela Des cofragem para o prédio de construção. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,O trabalho de forma inflável para betão. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Fundição de Alumínio betão rápida des cofragem, em embalagem de polietileno.

2.Marca Zulin Des cofragem Parede barata de alta qualidade, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Material de construções betão tiras alta des cofragem.

4.As empresas Des cofragem plástico fábrica na China.

5.Construção do Modelo sobre Betão Assembly-Free Permanente Des cofragem Taipa..

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico