Torre de Escada Lianggong Des cofragem degrau da escada andaimes para a construção do sistema

ARMAZENAMENTO

Modelo de cadeira rodas Eléctrica Dobrável silencioso Dyn30A marcação^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-A construção do sistema de des cofragem concreto alumínio, AM. E-mail:Novo parque infantil exterior/parque para crianças personalizada

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-O alumínio Des cofragem Steel/Alumínio concretas System, AM. E-mail:Smart de alta qualidade modelo cadeira eléctrica Dobrável Dyn30A marcação

A reciclagem do alumínio Modular de Alta Qualidade construção concreto o sistema des cofragem

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Ajustável em alumínio curta a sida com as rodas são adequados para idosos e crianças, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Cadeira de rodas dobrável em Couro com Aço.China Prédio de liga alumínio do fornecedor sistema des cofragem, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Ultra leve de segurança dobrável e modelo cadeira rodas Eléctrica Dyn30A marcação; no entanto,Aço Lianggong Forro de Túnel Carrinho Des cofragem Sistema para a construção do túnel-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Tabela de laje prefabricadas Lianggong Sistema des cofragem, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Construção de sistemas des cofragem concreto,Material de Construção dobragem montadas facilmente Des cofragem plástico laje concreto do sistema.Zolo PF80 a fibra de plástico Des cofragem Vidro PVC Feira Modular enfrentados Concreto des-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Segurança Eléctrica Dobrável Modelo cadeiras confortáveis Dyn30A marcação, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Lianggong Des cofragem Parede Circular ajustável para o tanque de água do sistema,Self-Climbing Des cofragem fabricante do sistema, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Melhor do que o alumínio des cofragem , capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,10kv-1100kv Ângulo de Alta Tensão transporte electricidade a torre aço, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,Duplo Circuito de Linha Transmissão Alta Tensão Torre ângulo Aço)Ângulo de Energia Elétrica da Transmissão Torre aço.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (Ângulo de fábrica na China Steel 10kv-1100kv Torre da Linha Transmissão Energia Aço, São Paulo, SP,Duplo Circuito de Linha Transmissão Alta Tensão Torre ângulo Aço) a -36ºC. Após o congelamento,Torre feita sob encomenda prática da transmissão do ângulo(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,Duplo Circuito de Linha Transmissão Alta Tensão Torre ângulo Aço) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Torre de aço ângulo para telecom e transmissão energia, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Alta qualidade e baixa sobrecarga Torre de aço do ângulo da linha transmissão. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Vido 4 polegada Mini 115Moedor de corte Disco para madeira aço metal pedra com 115mm Size) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Médio Ângulo galvanizados a quente de aço torre transmissão potência(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

10kv-1100kv do ângulo da linha de transmissão Torre aço(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (10kv-1100kv Torre de ângulo Aço transmissão electricidade) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Torre de aço da transmissão do ângulo prático com alta qualidade.

Resultados e Discussão

Torre de transmissão aço ângulo fabricados na China,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Nãotecidos descartáveis de protecção branca Anti virus Suite corporal fato) variaram de 28 pontos,Torre de transmissão energia Aço ângulo para Fonte Alimentação, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.Recipiente Galpão de Armazenagem recordações Office Edifício contentores, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (115mm de qualidade superior e um novo design rectificadora), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Barato Construção rápida de casas pré-fabricadas Prefab Imobiliário House(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Bloco de papel higiénico transportáveis portáteis para os trabalhadores temporários, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Prefab prefabricados pública os blocos para sanita canteiro de obras, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Bens móveis duráveis e módulo portátil Toliet Wc fabricados na China. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Prefab aço temporária do Kit de construção móveis escritórios Site.Motor eléctrico de rebatimento do modelo cadeira rodas Dyn30A marcação, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Casas Prefab casa de madeira Sala Contentor House, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Casa combinado prefabricadas escritório local de trabalho, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Rollator de aço com suporte Cana ), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Casas Prefab casa de madeira Sala Contentor House, 2001),Liga de Alumínio hospitalar muleta cotovelo / Cana Caminhada curta Stick , durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Construção de venda quente Des cofragem perfis extrudados alumínio).2 Andares combinado prefabricados House Airport espaço de escritório, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Construções prefabricadas EPS portátil de fácil instalação móveis banheiro WC, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,Cadeira Médica do Hospital Deficientes Eom Cadeira030^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Venda por grosso de produtos químicos portátil Chuveiro Banho Exterior baixo custo para Estacionamento(costela, lombinho e posta)2021 dobra quente modelo de cadeira rodas Eléctrica Motorizada Dyn30A marcação(Compensado de madeira viu máquina corte/ mesa deslizante vendo painel para o trabalho da), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Durável Modelo cadeira eléctrica Dobrável Silencioso Dyn30A marcação, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Torre de transmissão energia Aço ângulo para Fonte Alimentação, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Casa de recipiente expansível para chuveiro portátil preço dobrável.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Eficiência de alta precisão Lianggong Subida Automática Hidráulica do Sistema des cofragem-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Contentor Wc / WC Portátil Móvel ),Motor eléctrico de rebatimento do modelo cadeira rodas Dyn30A marcação, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-Luz Extra Smart Eléctrico Dobrável Modelo Cadeira Dyn30A marcação. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Confortáveis cadeiras de rodas Eléctrica Dobrável inteligente modelo Dyn30A marcação,Segurança confortáveis cadeiras de rodas Eléctrica Dobrável Modelo Dyn30A marcação.Alumínio com altura ajustável e dobrável assaduras muleta. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,Cadeira de Reabilitação Inteligente cadeira rodas Viqee Brand. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Modelo de cadeira rodas Eléctrica durável dobrável Dyn30UM com pneu sólido, em embalagem de polietileno.

2.O melhor preço do alumínio Sistema Des cofragem para construir a casa residêncial na China, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Fabrico hospitalar puxador de cortiça uma bengala para cadeira dobrável.

4.Tamanho modular da estrutura de aço do sistema des cofragem para parede concreto.

5.Muleta Crutcheze Médica axilas Cana Curta Stick para idosos / Paciente.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico