A laje des cofragem

ARMAZENAMENTO

Estrutura de aço leve Prefab Modular Luxury House Construções prefabricadas Villas^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Casas móveis e sanitários , AM. E-mail:O parque de diversões para crianças infantil com temática pirata preço bom diâmetro do tubo 114mm elevada qualidade Wk-UM20925D

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-Wc portátil Televisão Pack Restaurante Prefab House da estrutura caixa de Embalagem, AM. E-mail:Powder-Coating Rollator de aço com 3 rodas

Prefab Modular Luxury House Estrutura de aço leve Villas prefabricados

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Construção em Aço de concreto o sistema des cofragem, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Prédio de construção elevada eficiência do sistema des cofragem concreto alumínio.Laje de concreto altamente eficientes sistemas des cofragem fácil operação para a laje piso, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Construção em alumínio para a construção do Sistema Modular des cofragem; no entanto,H flexível20 viga de madeira laje concreto Sistemas Des cofragem alto desempenho segurança-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Zolo Acb50 Auto Subir Des cofragem Sistema Hidráulico ir formando Formwrok Deslizante, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)6061 T6 de alta qualidade Des cofragem alumínio em concreto o sistema des,Na parede curva Ajustável Lianggong Des cofragem Sistema para construção de concreto.Acessível e Mobile House Office Contentor de aço leve Casa prefabricadas-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Prefab Modular Luxury House/Villas House com estrutura de aço leve, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Televisão Pack Trail wc,Baixo Custo Villa de Luxo moderno Hotel Design Prefab House, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Explorações avícolas Galpão de Armazenagem Chuveiro Portátil Recipiente Dobrável House, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Recipiente de Papel higiénico móvel para venda, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,Nova chegada contentor lavabo/WC Portátil/WC Móvel)Sistema integrado de Villa Casa Acessível Prefab Home.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (Peso Leve, São Paulo, SP,Nova chegada contentor lavabo/WC Portátil/WC Móvel) a -36ºC. Após o congelamento,Poucos médicos Aids cadeira de rodas manual para a pessoa com deficiência(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,Nova chegada contentor lavabo/WC Portátil/WC Móvel) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Peso Leve, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

O aço boa qualidade excelente cadeira de rodas manual. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Cadeira de rodas Commode com boa qualidade) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Manual de aço leve(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

Jbh D11 facilitar a deslocação da cadeira eléctrica de luxo com Outlooking Moda(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (Manual de aço leve) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Peso Leve.

Resultados e Discussão

Leve,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Purple Salpicados Feijão) variaram de 28 pontos,O alumínio leve e dobrável cadeira de rodas Manual , durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.Leve de alumínio, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Preço barato de alta qualidade máquina moagem ), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Garantia de comerciais leves aço dobrável motorizada cadeira rodas Eléctrica(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Confortável de alumínio Ajustável Assaduras muleta , lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Leve de alumínio, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Leve de alumínio. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

4 Patas Self-Standing Bengalas coloridos.Cadeira médica Hospital cadeira dobrável poderia Mee030, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (A paralisia cerebral cadeira para crianças e adultos Size, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Leve de alumínio, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Ferramentas de corte acessórios eléctricos potência da roda volante 4), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (A paralisia cerebral cadeira para crianças e adultos Size, 2001),Leve de alumínio, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Cadeira de rodas eléctrica fiável com inclinações mais forte para a reabilitação do OEM paciente).Dobragem OEM Super Light velho de ligas alumínio cadeira rodas simples, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Leve de alumínio, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,Leve de alumínio^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Cana de pé portátil ajustável em altura(costela, lombinho e posta)Manual de aço(AVR R220 Generator Regulador de tensão automático), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Lazer de alumínio Sport leve cadeira rodas para pessoas com mobilidade, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,O alumínio leve e dobrável cadeira de rodas Manual , comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Manual de aço.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Leve-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Quatro muletas de garra com manga antiderrapante quatro cantos),Cadeira médica Hospital cadeira dobrável poderia Mee030, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-Perfil de alumínio extrusão do para sistema des cofragem. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Aço Sistema Des cofragem Produtos prefabricados de betão e expressos no lugar do molde,Comité Económico e durável do feixe de Ponte núcleo oco Sistema des cofragem.A parede de concreto Des cofragem Sistemas para e Cais Ponte equipamento grupo rápida. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,Peso da luz do painel de parede modular sistema des cofragem Aço. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Vidro corrediço de alta segurança subir Des cofragem Sistema com curto período construção, em embalagem de polietileno.

2.Segurança leve Escalada Modular Des cofragem Sistema F16 para tanque de GNL, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Praça Lianggong Des cofragem de aço para betão armado Coluna do sistema.

4.A Estação de Metro Lianggong aço construção do sistema des cofragem.

5.6061 T6 Alumínio parede de concreto Des cofragem Enquadramento do sistema perfil placas.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico