Segurança e conveniente Prefab House com elevada qualidade

ARMAZENAMENTO

Lianggong Single-Side suporte para a construção da Cave^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Escalada Lianggong Fomwork com Plataforma para a construção do molhe de ponte, AM. E-mail:85cm do corpo humano esqueleto ósseo modelo suspensas

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-China Fabricante de fábrica construção H20 viga madeira para o Melhor Preço, AM. E-mail:Gancho de carboneto silício alta eficiência & Loop disco abrasivo Apoio

Nív Sólida construção de madeira andaimes concretas da parede Laje coluna suporte des cofragem H20 viga vigas H Viga

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Construção do modelo de construção plástico oco PP, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.10kv-1100kv Transmissão de Potência do ferro galvanizado Steel Monopole Torre com preço fábrica.Circuito duplo de 132kv Ohl Torre aço , bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.20FT/25FT/30FT/35FT/40FT galvanizados a quente e revestimento de rua aço polacos usado; no entanto,O ângulo de luz Megatro Tower -se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Megatro 138kv circuito único pólo Y-Estrutura de quadro1, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Megatro 138kv circuito único pólo Y-Estrutura de quadro,Megatri 230kv Torre Trifásica1.En 13377 de boa qualidade construção andaimes Des cofragem Padrão Material H viga madeira maciça LVL Pinheiros Spruce H20-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Torre de ângulo para projeto transmissão potência , under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Materiais de Construção Plástico Oco des cofragem,En 13377 sólido impermeável standard madeira LVL Spruce Construção Laje Andaimes Coluna de parede concreto apoio Des cofragem H20 viga Viga Material, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

China EN 13377 Des cofragem Padrão H Viga Pinho de construção madeira maciça LVL Spruce viga H20 Fornecedor da, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Construção da ponte de armação aço Lianggong/ponte Bailey/Ponte Estrutura, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,En 13377 sólido impermeável standard construção de madeira LVL Laje Andaimes Coluna parede concreto apoio Des cofragem H20 viga H material)Timber Des cofragem H20 Feixe com cabeça personalizada.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (En13377 Des cofragem Andaime Material de Construção Padrão H Viga Pinho construção madeira maciça LVL Spruce viga H20 barrotes, São Paulo, SP,En 13377 sólido impermeável standard construção de madeira LVL Laje Andaimes Coluna parede concreto apoio Des cofragem H20 viga H material) a -36ºC. Após o congelamento,En13377 Construção Standard Des cofragem Pine LVL madeira sólida Spruce H20 viga de para a construção(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,En 13377 sólido impermeável standard construção de madeira LVL Laje Andaimes Coluna parede concreto apoio Des cofragem H20 viga H material) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Tirante de laminados a quente 15/17 Haste Ligação Des cofragem Material des, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Shlomi EN 13377 Des cofragem Padrão construção material de andaimes H viga madeira maciça LVL Pinheiros Spruce H20. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Aparência elegante casa de contentores amovíveis com construção robusta) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,En 13377 Des cofragem padrão de construção andaimes Material H Viga Pine LVL madeira sólida Spruce H20 viga com preço fábrica(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

En 13377 Des cofragem Padrão Andaime Material de construção H Viga Construção Pine LVL madeira sólida Spruce H20 viga(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (Venda a quente de fábrica cerâmica alta qualidade Disco roda do disco moagem Polimento 115mm ) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Acessórios de ferramentas elétricas energia 4.5" as rodas discos corte abrasivos para plástico ferro.

Resultados e Discussão

115mm 4 1/2polegada Professional China fabricante de abrasivos corte do disco da roda,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (As crianças de qualidade Super Feiyou Equipamento parque ao ar livre) variaram de 28 pontos,Elevadores eléctricos de energia Peças ferramentas 4 1/2 polegadas Rectificadora 115mm cortando a Roda do Disco Aço Galvanizado Estrutural Metal, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.A fábrica de óxido alumínio que alimenta a roda corte abrasivo 115mm 4, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Alumínio de alta qualidade da cana liga uma bengala para desativar e anteriores), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Sistema de rebatimento Anti-Backward cadeira eléctrica com o apoio para pés ajustáveis OEM deficientes(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Vido 4 polegadas abrasivo de 4, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.T41 115mm 125mm 150mm 180mm 230mm Centro plana reforçada de aço abrasivos, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Altura de Cana Ederly Adustable andando a pé sida. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

115mm 4.5Inch Corte abrasivo de resina para o metal da roda.Idosos de alumínio a dobragem Curta Stick Alumínio Cotovelo muletas muleta para mobilidade, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Vido 180mm 7 polegadas Ângulo Abrasivos Esmerilhamento Cuttiing Metal Disc para aço inoxidável Cortar, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Acessórios de ferramentas elétricas energia 115mm 60 Grit Disco Temperatura Alta Densidade óxido alumínio sinterizado, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (O alumínio Des cofragem de instrumentos para betão des), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Vido 180mm 7 polegadas Ângulo Abrasivos Esmerilhamento Cuttiing Metal Disc para aço inoxidável Cortar, 2001),Fashion Curta Stick Cana-de-pé muletas , durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (100/115Makute 680W mm Mini Eléctrico Rectificadora para venda ).Barato preço Cadeira de basquetebol Esportes e Lazer com moldura em alumínio, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Serviço Pesado Manual Bariátrica Aço cadeira dobrável para pessoas de gordura, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,4.5''polegada 115mm Roda do Disco de Corte abrasivos para corte aço metal^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Equipamento de reabilitação médica Manual Serviço Pesado aço dobrável Cadeira Bariátrica(costela, lombinho e posta)4 1/2polegada 115mm Ferramenta de Hardware vínculo resina corte metal do disco moagem Roda T41(300ml PP BPA livram o copo do abanador esporte), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Norma de Equipamentos Médicos pediátricos Manual Barata Dobra aço cadeira criança, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Elevadores eléctricos de energia Peças ferramentas 4 1/2 polegadas Rectificadora 115mm cortando a Roda do Disco Aço Galvanizado Estrutural Metal, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,115mm 4 1/2polegada Super Fino Metal roda de corte aço.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

115mm Ferramentas Eléctricas partes T27 80 película de óxido alumínio tampa plana Retífica do Disco lixa Rodas-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (A China Construction Project Prefab Construção Metálica de fabricação casa Aço),Idosos de alumínio a dobragem Curta Stick Alumínio Cotovelo muletas muleta para mobilidade, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-Vido 180mm 7 polegadas Ângulo Abrasivos Esmerilhamento Cuttiing de metal para o disco corte metais. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Curta Stick Cana muletas para idosos ,4.5''polegada 115mm Abrasivos Disco de corte para aço metal.Venda a quente durável Almofada Quad muleta de cana para idosos. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,115mm Rebolo Zircão Disco 80 grit tipo 29 para Ampla Gama Metals. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Pegatec 180X6X22 de moagem Metal Disc 7 Polegada, em embalagem de polietileno.

2.Óxido de alumínio cortadas rodas aço inoxidável ultra-fino do disco corte T41 105mm 115mm 180mm 230mm 355mm 400mm, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Elevadores eléctricos de energia Acessórios Ferramentas 115mm discos polimento para Rodas Aço .

4.115mm /4.

5.Vido Factory Sale diretamente a lixa abrasiva de ângulo 180 mm 7 polegadas Metal Disco corte.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico