4.5Inch Super Fino Corte abrasivo Aços Inoxidáveis T achatada41 115mm

ARMAZENAMENTO

Ferramentas eléctricas de alimentação da borboleta Peças discos^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-105 mm, AM. E-mail:Churrasqueira Venda quente

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-O alumínio / Alojamento de alumínio/modelo construção, AM. E-mail:A rectificadora para venda 900W 115mm Mini Powertools moedor

Elevadores eléctricos de energia Acessórios Ferramentas Multi Grit Disco da aba Metal

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,5 Polegada 2000 Grit Gancho e Wet/Seca Corpo Auto Filme Discos de Lixamento para peças eléctricas, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Ferramentas de corte acessórios Rodas.Tamanho pequeno de fábrica 105 mm, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Acessórios de ferramentas elétricas energia cortada; no entanto,Cadeira de rodas eléctrica fiável com apoio para pés ajustáveis idosos OEM-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Fiáveis cadeira eléctrica com o apoio para pés ajustáveis OEM deficientes, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Com Braço de cadeira rodas eléctrica fiável para a reabilitação Liftable OEM do paciente,Power ferramentas elétricas do tipo de peças 27 4-1/2 polegadas da borboleta corte Dsic mós.Ferramentas de corte acessórios eléctricos potência da roda volante 4-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Polimento rebolos de óxido alumínio Disco para metais 125X22, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

4-1/2" do Disco de Corte Fino Premium Rodas Metal e aço inoxidável para ferramentas eléctricas durável Acessórios,Acessórios de ferramentas elétricas alimentação 4, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

CHP25e máquina de Shotcrete Úmida betão, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,A fábrica de 105 mm, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,100 vezes reutilizar oco PP Des cofragem de construção instrumentos para a)15mm 2440x1220mm Des cofragem ocas de plástico PP concreto construção material do Molde.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (CHP25b Pulverização Úmida de concreto a máquina , São Paulo, SP,100 vezes reutilizar oco PP Des cofragem de construção instrumentos para a) a -36ºC. Após o congelamento,1200x1200x300 mm Waffle Plástico Molde por Lam Plastik Kaset Kalip Alta Qualidade concreto plástico Des cofragem para Two-Way Laje nervurada(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,100 vezes reutilizar oco PP Des cofragem de construção instrumentos para a) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Construção de Plástico concretas Des cofragem teto laje concreto o sistema andaimes, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

China Factory Alta qualidade de andaimes metálicos Board steel deck andaime plank andar a pé Platform. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Boa qualidade de Alto Volta a dobragem cadeira reclinável) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Acessórios de ferramentas elétricas energia Ultra-Thin Rodas Highly-Efficient corte 4(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

A mais alta qualidade de laje Waffle Des cofragem plástico máquina fazer construir ferramentas des(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (O plástico do molde Waffle por Lam Plastik Kaset Kalip Des cofragem concreto de alta qualidade para Two-Way Laje nervurada) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Banheira de venda diferentes tipos personalizados 6000 Alumínio Sereies des cofragem e modelo alumínio.

Resultados e Discussão

Caixa Quadrada Thin-Walled,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Sy -P049 cirúrgica hospitalar Neurocirurgia Ventriculoscopy Conjunto de Instrumentos para venda) variaram de 28 pontos,Megatro 800kv 8A2-ZC7 TORRE DE SUSPENSÃO, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.Ferramentas elétricas alimentação acessórios borboleta 4, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Aço de luxo portáteis móveis construção prefabricados Prefab House), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Com Braço de cadeira rodas eléctrica fiável Liftable para deficientes motores OEM(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Torre de aço da energia eléctrica do ângulo, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Discos de borboleta 4, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Com Braço de cadeira rodas eléctrica fiável Liftable para idosos OEM. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

O alumínio cadeira de rodas Electric Preço da.Cadeira de rodas eléctrica fiável com o logotipo personalizado para a reabilitação do OEM paciente, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Disco abrasivo 115 mm cortando máquina roda China discoteca de Corte, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Cadeira de rodas eléctrica fiável com o logotipo personalizado para deficientes motores OEM, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Kynko Granitos&bolinhas cortando 115mm rectificadora), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Disco abrasivo 115 mm cortando máquina roda China discoteca de Corte, 2001),Cadeira de rodas eléctrica fiável com fortes inclinações para deficientes motores OEM, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Cordless Rectificadora Motor sem escovas Bateria ligada).As peças eléctricas Premium 4-1/2" de Metal e Aço Inoxidável , o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.115 mm em aço inoxidável ultra fina discos de corte 4, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,115mm roda de corte para o Brasil^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Cadeira de rodas eléctrica fiável com o logotipo personalizado para idosos OEM(costela, lombinho e posta)Cadeira de rodas eléctrica fiável com inclinações mais forte para a reabilitação do OEM paciente(À prova de suor personalizados xícara café a vácuo em aço inoxidável com palha), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Venda por grosso de transferência Articulável Motorizado cadeira rodas Marcação eléctrica, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Megatro 800kv 8A2-ZC7 TORRE DE SUSPENSÃO, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Qualidade alemã 4.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Cadeira de rodas eléctrica fiável com fortes inclinações para idosos OEM-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (100/ 115mm ferramentas eléctricas de alta qualidade Rectificadora a máquina),Cadeira de rodas eléctrica fiável com o logotipo personalizado para a reabilitação do OEM paciente, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-Ferramentas elétricas energia Roda do Disco de Corte moagem Peças 4-1/2 polegada para uma chapa aço inoxidável. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,American 4,O alumínio Bengalas com pega de plástico.Cadeira de rodas Eléctrica motorizada com espuma lavável para OEM deficientes. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,Acessórios de ferramentas elétricas energia 4.5" para o metal discos corte aço inoxidável 4-1/2" ultrafinas roda rebarbadoras. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.4.5" Eléctricas Acessórios 4-1/2" Esmeril do corte de Disco em Aço Inoxidável Metal, em embalagem de polietileno.

2.Ferramentas eléctricas peças de óxido alumínio abrasivos para cortar as rodas dianteiras 4 1/2 polegada o aço e metais ferrosos, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Norma Europeia Ferramentas Eléctricas Acessórios Disco de Corte abrasivo 4.

4.Cadeira de rodas Eléctrica motorizada com apoio para pés ajustáveis reabilitação OEM do paciente.

5.Elevador motorizado cadeira com espuma lavável para idosos OEM.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico