En 13377 Des cofragem Padrão Andaime Material de construção H Viga Construção Pine LVL madeira sólida Spruce H20 viga

ARMAZENAMENTO

Idosos de alumínio a dobragem Curta Stick Alumínio Cotovelo muletas muleta para mobilidade^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Vido 180mm 7 polegadas Ângulo Abrasivos Esmerilhamento Cuttiing Metal Disc para aço inoxidável Cortar, AM. E-mail:Unidade de corrediça alumínio alta Precison Scs6uu para máquinas CNC da China Grande Shac fábrica

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-Acessórios de ferramentas elétricas energia 115mm 60 Grit Disco Temperatura Alta Densidade óxido alumínio sinterizado, AM. E-mail:A Grécia 20FT Perfab isolados do tipo sanduíche Casa contêiner para vendas

Fashion Curta Stick Cana-de-pé muletas

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Venda a quente de fábrica cerâmica alta qualidade Disco roda do disco moagem Polimento 115mm , lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Acessórios de ferramentas elétricas energia 4.5" as rodas discos corte abrasivos para plástico ferro.115mm 4 1/2polegada Professional China fabricante de abrasivos corte do disco da roda, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Elevadores eléctricos de energia Peças ferramentas 4 1/2 polegadas Rectificadora 115mm cortando a Roda do Disco Aço Galvanizado Estrutural Metal; no entanto,A fábrica de óxido alumínio que alimenta a roda corte abrasivo 115mm 4-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Sistema de rebatimento Anti-Backward cadeira eléctrica com o apoio para pés ajustáveis OEM deficientes, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Vido 4 polegadas abrasivo de 4,T41 115mm 125mm 150mm 180mm 230mm Centro plana reforçada de aço abrasivos.Altura de Cana Ederly Adustable andando a pé sida-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,115mm 4.5Inch Corte abrasivo de resina para o metal da roda, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Barato preço Cadeira de basquetebol Esportes e Lazer com moldura em alumínio,Serviço Pesado Manual Bariátrica Aço cadeira dobrável para pessoas de gordura, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

4.5''polegada 115mm Roda do Disco de Corte abrasivos para corte aço metal, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Equipamento de reabilitação médica Manual Serviço Pesado aço dobrável Cadeira Bariátrica, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,4 1/2polegada 115mm Ferramenta de Hardware vínculo resina corte metal do disco moagem Roda T41)Norma de Equipamentos Médicos pediátricos Manual Barata Dobra aço cadeira criança.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (115mm 4 1/2polegada Super Fino Metal roda de corte aço, São Paulo, SP,4 1/2polegada 115mm Ferramenta de Hardware vínculo resina corte metal do disco moagem Roda T41) a -36ºC. Após o congelamento,115mm Ferramentas Eléctricas partes T27 80 película de óxido alumínio tampa plana Retífica do Disco lixa Rodas(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,4 1/2polegada 115mm Ferramenta de Hardware vínculo resina corte metal do disco moagem Roda T41) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Vido 180mm 7 polegadas Ângulo Abrasivos Esmerilhamento Cuttiing de metal para o disco corte metais, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Curta Stick Cana muletas para idosos . As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Nív Sólida construção de madeira andaimes concretas da parede Laje coluna suporte des cofragem H20 viga vigas H Viga) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,4.5''polegada 115mm Abrasivos Disco de corte para aço metal(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

Venda a quente durável Almofada Quad muleta de cana para idosos(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (115mm Rebolo Zircão Disco 80 grit tipo 29 para Ampla Gama Metals) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Pegatec 180X6X22 de moagem Metal Disc 7 Polegada.

Resultados e Discussão

Óxido de alumínio cortadas rodas aço inoxidável ultra-fino do disco corte T41 105mm 115mm 180mm 230mm 355mm 400mm,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Patch de calor próstata alta qualidade para alivia a dor inchaço) variaram de 28 pontos,Elevadores eléctricos de energia Acessórios Ferramentas 115mm discos polimento para Rodas Aço , durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.115mm /4, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Com Braço de cadeira rodas eléctrica fiável para a reabilitação Liftable OEM do paciente), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Vido Factory Sale diretamente a lixa abrasiva de ângulo 180 mm 7 polegadas Metal Disco corte(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),4.5" Metal Disco de moagem para o aço, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Circuito Duplo profissional 4 patas galvanizados a quente de Torre tubos aço, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Megatro 500kv torres de transmissão. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Madeira de abeto sólido Pine LVL Laje andaimes concreto Construção da coluna parede suporte Des cofragem H20 viga madeira vigas H EN 13377 Standard.Confiável do tubo de ferro ou torre imersão a quente galvanizada Elevadores eléctricos potência transmissão, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Acessível do tubo de aço ou Torre Tubular banheira imersão A TRANSMISSÃO ELÉTRICA, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Preços razoáveis Torre Tubular de aço galvanizados a quente em linhas transmissão elétrica, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Reabilitação da saúde ortopédico mobilidade elevar os pés de alumínio Manual cadeira dobrável), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Acessível do tubo de aço ou Torre Tubular banheira imersão A TRANSMISSÃO ELÉTRICA, 2001),En 13377 Des cofragem Padrão H Viga Pinho de construção madeira maciça LVL Spruce viga H20, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Aço galvanizado a linha de transmissão energia DC Multiterminal Torre aço ângulo).Alta qualidade Aço tubular Tower transmissão elétrica Hot DIP galvanizado fabricado Na China, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Torre Tubular de aço usados comumente galvanizados a quente com boa qualidade, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,Construção de laje andaimes concretas da coluna parede suporte Des cofragem H20 Vigas viga madeira H sólida LVL vigas^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Construção de andaimes concreto Laje Andaimes Coluna parede suporte Des cofragem LVL (costela, lombinho e posta)Lianggong H20 viga de madeira para Des cofragem Systm(600ml agitador plástico garrafa para a proteína em pó), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,25mm Des cofragem Siderúrgica Barra do Tirante de laminação a quente para o declive Stablisty, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Elevadores eléctricos de energia Acessórios Ferramentas 115mm discos polimento para Rodas Aço , comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Shlomi EN 13377 Construção Standard Des cofragem Pine LVL madeira sólida Spruce H20 viga de.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Operação rápida Des cofragem Modelo Aluminumconcrete concreto de alumínio-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Recipiente de prefabricados Mobile Unidades Armazenamento em dormitório do trabalhador),Confiável do tubo de ferro ou torre imersão a quente galvanizada Elevadores eléctricos potência transmissão, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-En 13377 Des cofragem Padrão Construção Material de Pine LVL madeira sólida Spruce H20 viga. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Placa de aço andaimes Lianggong/Plank /Deck Metal,Bailey ponte de aço /Estrutura Aço Bridge/Estrutura suporte.En 13377 Construção Standard Des cofragem Pine LVL madeira sólida Spruce H20 viga de. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,En 13377 Des cofragem Material de Construção Padrão H Viga Pinho construção madeira maciça LVL Spruce viga H20 barrotes. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Parede des cofragem Des e o modelo da Escada, em embalagem de polietileno.

2.Aço Lianggong Plank Placa de aço andaime para material construção, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,En 13377 sólido padrão de construção madeira LVL Laje andaimes concretas da coluna parede suporte Des cofragem H20 Vigas viga H vigas.

4.Venda a quente Prefab House com elevada qualidade.

5.En 13377 H Padrão Viga Construção Pine LVL madeira sólida Spruce viga de H20 para des cofragem.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico