Madeira contraplacada de aço Symons Des cofragem concretas

ARMAZENAMENTO

Prefab Modular Luxury House/Villas House com estrutura de aço leve^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Estrutura de aço leve Prefab Modular Luxury House Construções prefabricadas Villas, AM. E-mail:Tecla Semi-Auto Pasta caixa de papelão Gluer/Pressione Colar Máquina Caixa

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-Casas móveis e sanitários , AM. E-mail:Lianggong Des cofragem Coluna ajustável para a construção do sistema

Wc portátil Televisão Pack Restaurante Prefab House da estrutura caixa de Embalagem

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,A laje des cofragem, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Construção em Aço de concreto o sistema des cofragem.Prédio de construção elevada eficiência do sistema des cofragem concreto alumínio, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Laje de concreto altamente eficientes sistemas des cofragem fácil operação para a laje piso; no entanto,Construção em alumínio para a construção do Sistema Modular des cofragem-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,H flexível20 viga de madeira laje concreto Sistemas Des cofragem alto desempenho segurança, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Zolo Acb50 Auto Subir Des cofragem Sistema Hidráulico ir formando Formwrok Deslizante,6061 T6 de alta qualidade Des cofragem alumínio em concreto o sistema des.Na parede curva Ajustável Lianggong Des cofragem Sistema para construção de concreto-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Acessível e Mobile House Office Contentor de aço leve Casa prefabricadas, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Prefab Modular Luxury House Estrutura de aço leve Villas prefabricados,Televisão Pack Trail wc, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Baixo Custo Villa de Luxo moderno Hotel Design Prefab House, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Explorações avícolas Galpão de Armazenagem Chuveiro Portátil Recipiente Dobrável House, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,Recipiente de Papel higiénico móvel para venda)Nova chegada contentor lavabo/WC Portátil/WC Móvel.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (Sistema integrado de Villa Casa Acessível Prefab Home, São Paulo, SP,Recipiente de Papel higiénico móvel para venda) a -36ºC. Após o congelamento,Peso Leve(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,Recipiente de Papel higiénico móvel para venda) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Poucos médicos Aids cadeira de rodas manual para a pessoa com deficiência, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Peso Leve. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Plástico impermeável Des cofragem de betão para a construção) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,O aço boa qualidade excelente cadeira de rodas manual(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

Manual de aço leve(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (Jbh D11 facilitar a deslocação da cadeira eléctrica de luxo com Outlooking Moda) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Manual de aço leve.

Resultados e Discussão

Peso Leve,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (12oz Parede dupla com isolamento de aço inoxidável xícara café vácuo) variaram de 28 pontos,Leve, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.O alumínio leve e dobrável cadeira de rodas Manual , de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Saca-palhas de alumínio com travão), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Leve de alumínio(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Garantia de comerciais leves aço dobrável motorizada cadeira rodas Eléctrica, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Confortável de alumínio Ajustável Assaduras muleta , e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Leve de alumínio. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Leve de alumínio.4 Patas Self-Standing Bengalas coloridos, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Cadeira médica Hospital cadeira dobrável poderia Mee030, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-A paralisia cerebral cadeira para crianças e adultos Size, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (De plástico de alta qualidade Cofragem Des cofragem reutilizáveis para a coluna e parede), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Cadeira médica Hospital cadeira dobrável poderia Mee030, 2001),Leve de alumínio, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Efftool fornecedor Chinês AG7015 100mm 115mm 125mm fabricados na China Rectificadora).Leve de alumínio, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Dobragem OEM Super Light velho de ligas alumínio cadeira rodas simples, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,Leve de alumínio^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Leve de alumínio(costela, lombinho e posta)Cana de pé portátil ajustável em altura(Custo de hardware Precison estamparia metal em aço inoxidável/Peças perfuração/Peças Hardware OEM), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Manual de aço, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Leve, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Lazer de alumínio Sport leve cadeira rodas para pessoas com mobilidade.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Manual de aço-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Fashionable Safebond leves e portáteis baratos Eléctrico de dobragem),4 Patas Self-Standing Bengalas coloridos, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-Leve. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Perfil de alumínio extrusão do para sistema des cofragem,Aço Sistema Des cofragem Produtos prefabricados de betão e expressos no lugar do molde.Comité Económico e durável do feixe de Ponte núcleo oco Sistema des cofragem. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,A parede de concreto Des cofragem Sistemas para e Cais Ponte equipamento grupo rápida. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Peso da luz do painel de parede modular sistema des cofragem Aço, em embalagem de polietileno.

2.Vidro corrediço de alta segurança subir Des cofragem Sistema com curto período construção, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Segurança leve Escalada Modular Des cofragem Sistema F16 para tanque de GNL.

4.Praça Lianggong Des cofragem de aço para betão armado Coluna do sistema.

5.A Estação de Metro Lianggong aço construção do sistema des cofragem.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico