Megatro 220kv 2b5-ZM2 Sc tangente Lattice Torre de aço

ARMAZENAMENTO

Zolo Bf20 - formação do sistema de grampo feixe para betão viga Slab^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-100 vezes reutilizáveis para mais se desprende Zolo PF80 Modular de plástico des cofragem, AM. E-mail:Tala de polímero médicos com boa Waterproofness e permeabilidade

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-Comumente Usados Alto desempenho em liga de alumínio des cofragem, AM. E-mail:Transmissão de alta qualidade Torre aço em fabricada na China

Parede de um único lado Forpro Des cofragem com nenhuma das Hastes Ligação para ancoragem

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Megatro 230kv da estrutura porta Ovs-H Torre de aço, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Subestação de transformadores Torre aço do ângulo da linha transmissão.Ângulo da linha de transmissão energia Torre aço, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.10kv-1100kv Linha de Transmissão Energia Alta Voltagem Torre aço ângulo; no entanto,Megatro 230kv Aço Ângulo de tensão DC Monopole -se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Linha de Transmissão aço ângulo 10kv-1100kv Self-Support Torre Linhas Elétrica, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Linha de transmissão feita sob encomenda torre da parte alta,Preço baixo do ângulo da linha de transmissão eléctrica Torre aço.China Prédio Manufacturer-Concrete extrusão do alumínio Des cofragem de Profile-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Conjunto prático sistema de des cofragem aço, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

De plástico reutilizável Des cofragem para betão,Zolo PF80 Des cofragem plástico modular para a coluna de parede concreto condutor, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Parede de Face Única Forpro Des cofragem SA45, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Design preciso Des cofragem Alumínio Coluna redonda antigotejamento monolíticos concretas para construir a casa de construção, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,Túnel Zolo Carrinho Transportador des cofragem)O alumínio de liga 6.063 para construir Des cofragem todas as vendas especificações concretas em ordem.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (China Fabricante Des cofragem usado para venda obturador plástico construção de concreto, São Paulo, SP,Túnel Zolo Carrinho Transportador des cofragem) a -36ºC. Após o congelamento,Sistema de carrinho Transportador Túnel Zolo des cofragem(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,Túnel Zolo Carrinho Transportador des cofragem) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Rollator , lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Rollator . As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Contentor House Luxury Recipiente Prefab) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Ajustável de alta qualidade Curta Stick para Old(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

A paralisia cerebral barato cadeira de rodas alumínio (N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (Aprovado pela CE cadeira eléctrica para mobilidade) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Estrutura de aço Formador pé reabilitação.

Resultados e Discussão

Alumínio portátil Curta Stick Cana Bolsas dobrável para efectuar o ajuste de altura,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Rede do engranzamento de fio da galinha para a venda por atacado com padrão - qualidade) variaram de 28 pontos,Jumao W23 Venda Quente Cadeira de transporte alumínio leve para Idosos cadeira rodas unidade OEM, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.China As ligas de alumínio leve ou cadeira rodas Manual Dobrável Eléctrico, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Dobrar de tamanho pequeno), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Luz de deficientes Energia Portátil leve peso dobra aço dobrável eléctrico liga alumínio PF Dyn200 Bateria lítio com cadeiras marcação&ISO(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Cadeira de rodas Eléctrica alumínio dobrável médico para paciente, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Suprimentos médicos de pouca ajuda com grande cesto para antigos , e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Rollator . Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Leve para a cadeira de Viagem comboio ou avião.Saca-alumínio, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Elevadores eléctricos de energia leve e compacto para cadeira rodas com mobilidade, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Médico/home/hospital/Piscina Curta Stick cana com materiais de liga alumínio , durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (2021 a poupança de água China HDPE WC portáteis móveis exterior plástico), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Elevadores eléctricos de energia leve e compacto para cadeira rodas com mobilidade, 2001),Equipamentos auxiliares de mobilidade Reabilitação alumínio com alavanca altura ajustável e titular Cana, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Coluna de concreto Montagem Rápida Des cofragem edifício aumentou a eficiência do sistema).Jumao W08 com comprimento total apoio de braço da cadeira rodas Manual para unidade OEM a FDA E MARCAÇÃO, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Liga de Alumínio dobrável e leve para a cadeira rodas manual econômica pessoas deficientes, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,O alumínio Assaduras Muleta Axilar Curta Stick reguláveis em altura^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,2 Andares Pacote Plana Recipiente Modular House dormitório com escada Externa(costela, lombinho e posta)Bengalas leve de alumínio brilhante para Ederly(Feijão-roxo branco de qualidade superior), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,O Aeroporto de leve e portátil cadeira rodas manual viagem para adultos, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Jumao W23 Venda Quente Cadeira de transporte alumínio leve para Idosos cadeira rodas unidade OEM, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Dobragem médica OEM ou Manual de energia e Eléctrico da cadeira rodas.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Shangdong Haidyke Foling cadeira de rodas elétrica do controlo manual e remoto-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (A Grécia 20FT Perfab isolados do tipo sanduíche Casa contêiner para vendas),Saca-alumínio, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-O alumínio Assaduras Muleta Axilar Curta Stick reguláveis em altura. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,O alumínio Manual de aço Rodas Mag Blushless durável motor Potência Elétrica modelo cadeira rodas E08 com Liftable do apoio braço para deficientes limitada Mobilidade Pessoas,Televisão Pack Ignifugação Prefab 40FT Recipiente Vivo House Casas Contêiner de 40 Pés dobráveis Modular.Preço competitivo Water-Tight Flat Pack Contentor House sobre a venda. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,4 Quartos Casa Contêiner fabricante profissional pré-moderna Recipiente de dobragem House. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Recipiente de escritório móvel construção lavabo painel sanduíche contentor House, em embalagem de polietileno.

2.Construções prefabricadas moldura estrutural de aço acabados com bico para baixo, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Baixo Custo Recipiente Luxo Prefab Modular House Office Hotel Usar construções prefabricadas Villas.

4.Recipiente de expedição House Restaurante Flat Pack Contentor.

5.Combinação flexível ecológico e econômico conjunto plana contentor House.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico