Lixa abrasiva de Esmeril/Rolo Pano
O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Alumínio Dobrável Kangmei Adulto cadeira de rodas Manual para venda, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Portátil leve deficiência cadeira de rodas aço para mobilidade.4.5" 115mm 5" 125 mm Ultra-Thin Inox Roda de Corte, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Amazônia Venda quente de cuidados saúde Produto luz portátil deficiência peso; no entanto,Almofadas de despolir 115mm óxido alumínio calcinados roda borboleta-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.
Colossoma macropomum; storage; quality; shelf life
The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Topmedi Equipamentos Médicos Dobra Alumínio eléctrico portátil Cadeira de Alimentação, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Tipo de cadeira rodas e terapia reabilitação cadeiras suprimentos,Entre em contato com o fornecedor deixar mensagens Hospital deficientes cadeira de rodas.Top Vender Economia Manual Aço cadeira de rodas padrão-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Fornecedor de cadeira rodas/cadeiras/cadeira rodas para venda, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.
Colossoma macropomum; storage; quality; shelf life
ARMAZENAMENTO
Na-457AW dobrável cadeira de rodas manual para a MobilidadeI; Rogério Souza de JesusII
IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Cadeira de rodas dobramento da potência paralisia cerebral com bateria lítio, AM. E-mail:Mens Casaco de couro com Colar peles pêlo
IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-Mobilidade presidir três rodas Scooter eléctrico, AM. E-mail:A linha de transmissão a mais atrasada torre do ângulo
Sistemas de des cofragem H20 viga madeira
O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Alumínio Dobrável Kangmei Adulto cadeira de rodas Manual para venda, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Portátil leve deficiência cadeira de rodas aço para mobilidade.4.5" 115mm 5" 125 mm Ultra-Thin Inox Roda de Corte, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Amazônia Venda quente de cuidados saúde Produto luz portátil deficiência peso; no entanto,Almofadas de despolir 115mm óxido alumínio calcinados roda borboleta-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.
Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.
ABSTRACT
The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Topmedi Equipamentos Médicos Dobra Alumínio eléctrico portátil Cadeira de Alimentação, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Tipo de cadeira rodas e terapia reabilitação cadeiras suprimentos,Entre em contato com o fornecedor deixar mensagens Hospital deficientes cadeira de rodas.Top Vender Economia Manual Aço cadeira de rodas padrão-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Fornecedor de cadeira rodas/cadeiras/cadeira rodas para venda, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.
Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.
Introdução
A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).
O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.
A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.
Sistemas de des cofragem H20 LVL viga madeira,Manual de alumínio leve Cadeira desporto lazer ao ar livre, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.
Material e Métodos
4-Cotovelo alados muleta, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.
Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,China exportar Design populares de escritório e cadeira para o Ensino Médio, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,A madeira maciça Des cofragem concretas H20 viga de)Lianggong H20 construção de vigas madeira cofragem para lajes betão.
Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (H20 Vigas viga de madeira Tampa plástico H Viga vigas, São Paulo, SP,A madeira maciça Des cofragem concretas H20 viga de) a -36ºC. Após o congelamento,Os Sistemas de Cor Vermelha des cofragem H20 viga madeira(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,A madeira maciça Des cofragem concretas H20 viga de) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Sistemas de des cofragem Tampa plástico H20 LVL viga madeira, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.
Venda a quente construção de sistemas des cofragem H20 LVL viga madeira. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Venda por grosso de cadeira balanço dobra a velhice rodas motorizada) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Aço Lianggong Des cofragem Auto-Climbing Template para o Cais da Ponte(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.
Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.
Alta Tensão da Linha de transmissão eléctrica Torre tubos aço(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.
A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (Sistema Imperial Fomrwork Conjunto de estrutura) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).
Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Preço baixo Sistemas Des cofragem H20 LVL viga de madeira.
Resultados e Discussão
Fábrica Desativada cadeira eléctrica com preço de Fabricante,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.
Os valores sensoriais (Venda a quente com revestimento de PVC Fio Hexagonal Netting para material construção preço barato) variaram de 28 pontos,China facilmente montadas Des cofragem Alumínio prédio de construção do modelo alumínio, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.Leve a estrutura de aço Coluna Shutteringfor Construção, de acordo com Clucas & Ward (1986).
Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Transferência de saúde médicos deficiência leve alumínio dobrável cadeira rodas), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Entre em contato com o fornecedor deixar mensagens novas deficientes Potência Dobrável cadeira de rodas Eléctrica(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Sistema de parede Des cofragem formando paredes concreto, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Cadeiras para crianças com paralisia cerebral Alk958LC-46, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Equipamento médico eléctrico de energia leve e dobrável alumínio para cadeira rodas com mobilidade. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.
Material de construção da estrutura aço des cofragem.Alta Qualidade em liga de alumínio 6061 T6 modelo construção des cofragem, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.
O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Power Tools Matel, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.
Os valores de o N-Força de alta potência dobragem Aluinum cadeira eléctrica com Pg Controller, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Zolo 10mm-22mm PVC plástico Painel oco de fibra vidro painel chapa da placa espuma do tipo sanduíche des cofragem), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.
Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Power Tools Matel, 2001),Entre em contato com fornecedor Conversar Agora! Confortáveis cadeiras de rodas alumínio pés fixos, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.
Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Óxido de alumínio Tampa fibra discos da borboleta abrasivos).Moderno e leve cadeira de rodas alumínio para idosos, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.
Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Commode ajustável Cátedra para WC com Rodas, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.
Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.
No presente trabalho,A SKB1C02-1 Equipe profissional de alta qualidade-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.
Durante os 180 dias de estocagem congelada,O trono! Novo Design inovador 12'' a dobragem / Dobrável Eléctrico de Potência(costela, lombinho e posta)M-CES001 Novo Estilo de elevadores escada escalador subir na cadeira Dubai(Upscale de L600c Madeira Grill Pelotas), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,2021 dobra Airwheel Motor eléctrico de cadeira Alimentação para idosos, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,China facilmente montadas Des cofragem Alumínio prédio de construção do modelo alumínio, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.
De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Dobrável portátil de cadeira rodas Eléctrica para Adulto.
Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.
Ky140la-uma electrónica dobrável e cadeira de rodas manual-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Megatro 220kv 2e5 Circuito Duplo Szk tangente torre de transmissão),Alta Qualidade em liga de alumínio 6061 T6 modelo construção des cofragem, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.
Os valores de N-O alumínio barato cadeira de rodas manual com apoio pé destacável. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Hospital Medical lado cana com 4 Cotovelo alados muleta para mobilidade Curta Stick ,Maca escada cadeira de rodas transporte com WC.Alumínio multifuncional curta stick com o Assento Chairfor Idosos. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,2021 China cadeira eléctrica do distribuidor com cinco roda dos garfos. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.
Conclusões
1.115mm #80 T27/29 Óxido de alumínio da borboleta abrasivos Disco Roda, em embalagem de polietileno.
2.Cadeira de rodas eléctrica com Pg Controller, em razão de sua elevada concentração de lipídios.
3. Os valores do pH,Barato preço Articulável Motorizado Motor de Alimentação Grande Dobrável Eléctrico da Roda.
4.Liga de alumínio leve com cadeiras encosto dobrável.
5.Ferramentas de energia elétrica alta qualidade Partes Extrafina 4.
Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011
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Datas de Publicação
- Publicação nesta coleção
27 Jun 2011 - Data do Fascículo
Abr 2011
Histórico
- Aceito
04 Fev 2011 - Recebido
04 Out 2010