Grandes edifícios portátil de alta qualidade a construção estruturas aço

ARMAZENAMENTO

A Norma Ce Viver Recipiente Luxury House Construções prefabricadas^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Megatro 230kv Multi Circuir Ssjg tangente Torre de aço, AM. E-mail:6pk Mens meias de tornozelo

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-Megatro 110kv 110 SGD-18 Metal Terminal DC Monopole Tower, AM. E-mail:Qualidade excelente Casa Contêiner expansível com modelagem durável

Preço razoável dobrar o recipiente com a Modelagem durável

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,ISO Luxury Living dois andares 40pés contentor House, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Vasta selecção Recipiente Expansível House com modelagem durável.Design atraente casa contêiner expansível com modelagem durável, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.20pés Luxury Living Flat-Pack Contentor House; no entanto,Design moderno Recipiente Luxury House Flat Pack-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Grande variedade Recipiente Expansível House com modelagem durável, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Casa Móvel de dobragem boa qualidade para os trabalhadores do Quênia ,Vendas quente luxo moderno Living Recipiente Prefab House mobiliado.Recipiente de dobragem preços rua com a Modelagem durável-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,ISO Luxury Living dois andares 20pés Casa contêiner de marcação, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Torre do aço ângulo da forma de Customed,Dois andares contêiner com três quartos Luxury House vivendo marcação CE, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

O aço estrutural Construção leve a construção em Casa Móvel , capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Amplo fornecimento dobrar o recipiente com a Modelagem durável, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,Recipiente de dobragem tecnologia avançada com a Modelagem durável)Megatro 230kv CS-26 Circuito Único Suspensão Ângulo Pioe .

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (Recipiente de dobragem suprimento suficiente com a Modelagem durável, São Paulo, SP,Recipiente de dobragem tecnologia avançada com a Modelagem durável) a -36ºC. Após o congelamento,Linha de Transmissão Energia aço galvanizado duplo circuito ângulo DC Multiterminal Torre para venda(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,Recipiente de dobragem tecnologia avançada com a Modelagem durável) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.20pés dois andares de estar luxuosa Casa Contêiner personalizada, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Marcação Luxury Living 20pés andares Duplo Contentor House. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Qualidade elevada 115mm 4) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Tecnologias sofisticadas dobrar o recipiente com a Modelagem durável(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

Soles Antebraço Alumínio Muleta Cotovelo(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (Topmedi Equipamentos Médicos pouca ajuda dobrável de aço do Pedal exercício) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Non-Removal malha metálica Ripa expandido concluída em tamanhos.

Resultados e Discussão

Deambulação funcional Stick com assento nas fezes para idosos,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Conjunto de infusão descartável com reguladores precisão Y local) variaram de 28 pontos,Montagem flexível novo Material Leve Betão Ajustável Des cofragem Plástico Board, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.As empresas de construção diferentes tipos C-Pinças Des cofragem material para empresa, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (2021 Barato Recipiente Casa Modular portátil de luxo Home para venda), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),A Cana de dobragem viagens com o assento para ajudas mobilidade(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Prédio reutilizável Construção Folha oca de plástico PP Cofragem Painel des cofragem, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Lianggong push-pull Single-Side escora de montagem para a parede exterior da Estação Metro Subterrâneo &Bridge des cofragem, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Viga da caixa hidráulica Lianggong para Bridge / auto-estrada. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Acoplador do tirante de des cofragem Tirantes Porca Fixação Sextavados.China Fabricante Des cofragem PP oco de construção plástica Placa concreto celular, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Wd310d Computer-Guided Three-Arm Rock Perfuraçaäo, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Linha de Transmissão em forma Bico Megatro Tubo Aço, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Thr-Fp129 marca de qualidade! ! Suporte cadeira rodas para cima), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Wd310d Computer-Guided Three-Arm Rock Perfuraçaäo, 2001),Megatro 230kv de Aço circuito duplo Monopole, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (115mm T41 Falt a roda de corte para uso em Aço Inox).Alta Qualidade de construção do prédio Folha oca plástico PP Des cofragem instrumentos para betão, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Wd210d computador Two-Arm Guiada Rock Drilling Rig Máquina de túnel, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,Wd310e Electric Three-Arm proporcional de perfuração rocha^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Coluna fiável sistema de des cofragem conjunto convenientes para High-Rise a construção do prédio(costela, lombinho e posta)Modelo perfuradas de alta qualidade Des cofragem /Costela Mesh/ Hy costela malha metálica (Mens Jaqueta Windbreaker Roxo azul), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Linha de Transmissão Aço ângulo duplo circuito linha transmissão elétrica DC Multiterminal Tower, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Montagem flexível novo Material Leve Betão Ajustável Des cofragem Plástico Board, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Economia de tempo e custo paredes face única estrutura Construção barragem projectos centrais.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Forpro a Estação de Metro material construção da estrutura Face Única des cofragem-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Eco-Friendly de des cofragem plástico),China Fabricante Des cofragem PP oco de construção plástica Placa concreto celular, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-Baixo preço duplo circuito de linha transmissão eléctrica Torre aço DC multiterminal. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Oferecendo luxo Recipiente de dois pisos Guest House com marcação CE,Wd210e Electric Two-Arm proporcional de perfuração rocha Máquina Construção do túnel.Painel do tipo sanduíche de aço leve prédios luxuosos contentor House. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,Oferecendo Luxury Living dois andares 40pés contentor House Office. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Recipiente de dobra com qualidade assegurada a Modelagem durável, em embalagem de polietileno.

2.Dois andares 20ftluxury três quartos do recipiente de estar House, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Recursos Pendentes dobrar o recipiente com a Modelagem durável.

4.Recipiente de dobragem embalagem forte com a Modelagem durável.

5.Construções prefabricadas grande edifício de aço estrutural Span Professional Fornecedor .

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico