Simples moldura em alumínio Curta Rollator com Pedal

ARMAZENAMENTO

Ventilação de plástico PP descartáveis Des cofragem usado para qualquer tipo aplicação Enchimento leve^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Parede de concreto plástico Des cofragem reutilizável, AM. E-mail:Aço inoxidável Churrasco churrascos Conjunto de Ferramentas Grade grelhar com saco transporte

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-Estrutura de aço Casa contêiner para o Office/campo força trabalho, AM. E-mail:Design de pop-up 20FT Contêiner Móvel Bar Coffee Shop

Recipiente Modular prefabricados apartamento/hotel prédio com certificado CE

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Single-Side personalizados Suporte de des cofragem construção para Cave/tratamento esgotos, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Zolo 50vezes plástico reutilizáveis Des cofragem Oco para betão.China Des cofragem Factory-Aluminum Alumínio Extrusion-High desempenho físico, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Recipiente de vida prefabricadas expansível Modular House; no entanto,Waffle des cofragem-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,De PP Des cofragem plásticos ocos para concreto de construção, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Fabricado na China Airbnb Praia moderna casa de contêiner envio das emissões,Recipiente pré-fabricadas Casa de campo trabalho.Alumínio concreto o  sistema de des cofragem Des alumínio-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Non-Deformable Des cofragem plásticos ocos para o Mercado Asiático, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Televisão Pack Casas Contentores móveis casas à venda,Luxury Customized Contêiner House Galeria Showroom para venda, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Estrutura de aço utilização permanente modificada Contêiner House Villa, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Linha de transmissão aço torre do ângulo Customed, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,A fábrica venda directa de joelho Rollator Scooter para uma perna quebrada do tornozelo)Clique duas vezes no interior Dobrado Rollator rápida com costas para o paciente.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (Um botão Ajustar a altura dos cuidados de saúde Rollator alumínio com armazenamento banco macio e da Cesta, São Paulo, SP,A fábrica venda directa de joelho Rollator Scooter para uma perna quebrada do tornozelo) a -36ºC. Após o congelamento,Longa vida útil best selling Luxury Modificada Contêiner House(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,A fábrica venda directa de joelho Rollator Scooter para uma perna quebrada do tornozelo) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Acessível do Alojamento de abrigos para Baixo Rendimento, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Peso Leve e à prova de reutilizar 60 vezes Des cofragem plástico para betão com Sistema do Painel parede. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (100/ 115mm ferramentas eléctricas de alta qualidade Rectificadora a máquina) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Novo Design Modular móvel disponível no restaurante do container de expedição(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

Estrutura de aço Recipiente Prefab Modular House(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (Mobilidade 2021 Delux Curta Sida Rollator para deficientes e pessoas) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Altura ajustável Rollator médicos com rodas de 8 polegadas.

Resultados e Discussão

Assento de espuma confortável Rollator alumínio com a bandeja e sacola compras,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Cortadores Manuais tambor único vibratório de asfalto Rolo Estrada) variaram de 28 pontos,O alumínio Rollator multifuncional com quatro rodas dobráveis, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.Powder-Coating Rollator de aço com 3 rodas, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (En 13377 Des cofragem Padrão Material de construção à prova viga H Construção Pine LVL madeira sólida Spruce H20 Madeira), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Design útil Contêiner modificado/Office/Home/Shop/Booth(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Expansão modular de prefabricados Estrutura aço Prefab Mobile Contêiner House, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Recuperação rápida do Médico Rollator dobrável com assento para idosos, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Recipiente portátil de baixo custo Casa aço para escritório. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Design americano Rollator leve para os idosos e pessoas com mobilidade.20' de Contêiner Modificado House armazém com porta Giro, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Rodas de 10 polegadas Rollator, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Design europeu rápida leve Rollator dobrado para idosos, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Disco de Corte abrasivo 115mm 4), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Rodas de 10 polegadas Rollator, 2001),Alavanca de altura da luz novos produtos Rollator ajustável para Elder, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Rollator com bandeja de alumínio leve).Leve e portátil Mobilidade Rollator Aids com o assento para idosos, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Estrutura de aço luxo na China a construção modular recipiente prefabricados House, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,Pronto feito 20FT Quarto Casa Contêiner no México^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Piscina Interior/Exterior Rollator convenientes para Traveliing Dobrável e Compras(costela, lombinho e posta)Construções prefabricadas de aço Prefab Modular Móvel Pack Contentor House(10ml de cultura vidro tubos ensaio para laboratório), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,O alumínio Rollator destacáveis, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,O alumínio Rollator multifuncional com quatro rodas dobráveis, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Recipiente de luxo moderno House para construções prefabricadas Living Home.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Novo! Rollator alemão com 3 rodas ultra compacta para armazenamento de copos TRB01 Champanhe-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Preço competitivo o ângulo da Luz de Transmissão Suspensão Torre aço),20' de Contêiner Modificado House armazém com porta Giro, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-Cuidados de saúde fornece quatro rodas Alumínio Rollator com assento rebatível para idosos. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Televisão Móvel de Embalagem Recipiente prefabricadas modulares House,Um estilo mais recente China Suppiler feitas Contêiner prefabricados Quarto de hotel.Leve e dobrável Curta Rollator com apoio para pés. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,Suporte de Alumínio Rollator com 8" as rodas PVC na posição vertical curta a sida para os idosos. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Cuidados de saúde Curva Inteligente Rollator leve com 4 rodas, em embalagem de polietileno.

2.O Tecon Banheira Venda Madeira contraplacada, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Alumínio dobrável Rollator para idosos.

4.Dobra dupla Rollator com assento e a sacola de compras para idosos.

5.O Tecon 1250*2500mm Film enfrentados Madeira contraplacada.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico