Escalada de boa qualidade do sistema viga des cofragem

ARMAZENAMENTO

Viga de madeira ajustável ranhura arqueada Des cofragem para construção^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Facilmente montadas na parede de um único lado Des cofragem para betão construção antigotejamento, AM. E-mail:Ho mens Mulheres Natal feliz tradição meias de compressão para ho

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-Tamanho personalizado Des cofragem de plástico descartáveis modular para betão, AM. E-mail:115mm faixa de Limpeza Disco para alumínio e cobre

Alta carga ostentando uma instalação mais rápida des cofragem

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Des cofragem de plástico PP Formworks descartáveis concretas, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Des cofragem plástico Material de construção para.Prédio de Alumínio Des cofragem /âmbito Perfil extrusão para construção concreto, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Construção de des cofragem Espaço Tpcsdf; no entanto,Tamanho personalizado Des cofragem PP descartáveis europeu para betão-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Des cofragem de des concretas para a construção, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Barato preço tamanho personalizado Des cofragem de plástico descartáveis para a construção,Construção de concreto modelo construção em alumínio coluna/ Des cofragem Series.Boa qualidade de aço Prefab House Estrutura Hall prefabricadas-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,110kv-1000kv Power Transmission Line Lattice Tower, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Construção fácil Contêiner prefabricados House Bungalow para venda,20V de alta qualidade sem escovas Lítio Rectificadora Ferramenta fio Power Tool , e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Sem Fio para Serviço Pesado 20V Rectificadora angular sem escovas de Power Tools, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,650W 115mm Rectificadora Mini, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,Ferramentas de alta qualidade Professional Machine Tool 115mm rectificadora)115mm 1010W Venda Quente Rectificadora angular da ferramenta eléctrica.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (Ferramentas de Energia Elétrica qualidade profissional 115mm rectificadora, São Paulo, SP,Ferramentas de alta qualidade Professional Machine Tool 115mm rectificadora) a -36ºC. Após o congelamento,750W 115mm 4(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,Ferramentas de alta qualidade Professional Machine Tool 115mm rectificadora) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Ferramentas eléctricas profissionais Mini Rectificadora 115mm, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

100/ 115mm 900W de potência elétrica da ferramenta rectificadora. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Força de alta potência dobragem Aluinum cadeira eléctrica com Pg Controller) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Boa qualidade de 720W 115mm Rectificadora para corte(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

1050W 115mm Ferramenta eléctrica rectificadora(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (900W 115mm /125mm de elevada qualidade eléctrico portátil rectificadora) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Ferramentas de energia 115mm Rectificadora para lixar.

Resultados e Discussão

600 W de alta qualidade 115mm /125mm rectificadora,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Preço de venda por grosso parede dupla isolada 20oz em aço inoxidável basculante da viagem com Tampa do magneto) variaram de 28 pontos,1000W 115mm rectificadora eléctrica, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.Grande Jdcc Span construções prefabricadas da estrutura das estruturas de aço do Prédio Metal, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Estrutura de aço construção do Depósito Armazenagem Fria prefabricadas), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),Rua da cidade dos edifícios de Contêiner Casa campo móvel(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),A construção do prédio Use 58cm de espaço rastreamento plástico des cofragem, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Qualidade elevada 10FT/20FT onduladas Contêiner Prefab House na China, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Portable Material de Construção da estrutura aço Casa prefabricadas. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

China Good Design Moderno de aço da estrutura metálica do prédio Estrutura.Estrutura de aço equipamento comercial aves frango prefabricados House, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Amigo do ambiente Prefab Contêiner House Bungalow no Brasil, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Fábrica de alta qualidade a baixo preço venda directa, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Prédio de Alumínio extrusão des cofragem Perfil para construção concreto), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Amigo do ambiente Prefab Contêiner House Bungalow no Brasil, 2001),Cuidados de produtos Reabilitação leve alumínio andador dobrável Frame pouca ajuda a mobilidade Rollator Sida com dicas Antiderrapagem, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Estrutura sólida uma parede de frente e verso des cofragem ).Amazônia Venda quente material dobrável Médica Walker 4 Rodas Motrizes Rollator de mobilidade para as pessoas idosas, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.2021 Venda quente Americano fabricados Walker Rollator com assento para idosos, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,Alça ajustável em altura com o parafuso da braçadeira Rollator de alumínio^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Poupança de espaço atraente estilo Euro Curta Rollator com suporte Cana(costela, lombinho e posta)Medical Qeuipment pouca ajuda para perturbações neurológicas sofre Rollator(Padrões da camada 5 Non-Woven KN95 Máscara para Anti-Dust descartáveis adultos), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Piscina alumínio leve e dobrável Walker Rollator para a Mobilidade, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,1000W 115mm rectificadora eléctrica, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Produtos de reabilitação Dobrável e leve alumínio Walker Rollator ajuda a pé da Estrutura.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Venda superior a dobragem Medical Walker Rollator com 4 rodas para idosos-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (Motor de 250 W potência alumínio cadeira eléctrica para idosos com mobilidade),Estrutura de aço equipamento comercial aves frango prefabricados House, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-Medical Rollator Walker . No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Hospital de Reabilitação Padrão leve alumínio andador dobrável Frame andando Rollator Ajuda,Dobrável.Medical Rollator Walker . Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,O melhor presente para os idosos Tonia Novo Design Leve Rollator Walker também pode ser usado como um carrinho de compras comprar. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Rollator Walker /Rollator leve/ com assento e Rodas, em embalagem de polietileno.

2.Ultra compacto Rollator de alumínio com confortáveis para idosos, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,Banco 4 Rodas Rollator de alumínio com mola suspensão.

4.Alumínio saúde Walker Rollator Sc-Rl02 .

5.Lianggong Des cofragem Auto-Climbing de alto desempenho com o sistema hidráulico.

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico