À prova de explosão da patilha válvula borboleta eléctrica

ARMAZENAMENTO

Design moderno do joelho ajustável de alta qualidade Walker /Rollator com saco resistente para desativar^I; Rogério Souza de Jesus^II

^IUniversidade Federal do Amazonas, Avenida General Rodrigo Otávio Jordão Ramos, nº 3.000, CEP 69077-Intelligent Anti explosão da válvula de borboleta eléctrica, AM. E-mail:Yin Yang Liga Taiji Colar Bff Toy

^IIInstituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Tecnologia de Alimentos, Avenida André Araújo, nº 2.936, Aleixo, CEP 69060-Rollator de aço com suporte Cana , AM. E-mail:Estrutura de aço Prefab estrutura do prédio recreativo com baixo custo

Alto Multi-Storey Estrutura de aço do Prédio Escritórios com parede bloco

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil,Aço Hot-Selling criando materiais de revestimentos betumados Prefab House, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado, durante 180 dias de estocagem. As amostras foram acondicionadas em embalagens de polietileno e congeladas a -25ºC.Ztxf200 Recipiente Prefab expansível de alta qualidade casa à venda.Fabricante Wenzhou chineses Flange Duplo Ex Ventilação Válvula borboleta eléctrica, bem como os resultados das análises microbiológicas, foram bons índices do frescor ao longo do tempo de estocagem.Wenzhou Fornecedor Flange Duplo Ex Ventilação Válvula borboleta eléctrica; no entanto,Qualidade Relaible 20FT modificada Contêiner homens wc's Room-se adequados para o consumo durante todo o experimento, em condições de manipulação correta e com o uso de boas práticas de higiene, entre a colheita e o armazenamento.

Termos para indexação:Colossoma macropomum, estocagem, qualidade, vida útil.

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the proximate composition, yield,Alta qualidade de luz durável Villa Aço, and the cut type x shelf life relation of rib, tenderloin and flitch cuts of tambaqui (Colossoma macropomum)Wenzhou chinês a ventilação do fabricante da válvula de borboleta eléctrica à prova explosão,Aço inoxidável junta EPDM Válvula Borboleta eléctrica à prova de explosão.Wenzhou Fornecedor Ventilação Explosion-Proof Válvula borboleta eléctrica-25ºC. Sensory, physicochemical and microbiological analyses were carried out. The pH, total volatile basic nitrogen, and thiobarbituric acid-reactive substance values, as well as the results of the microbiological analyses, proved to be good indexes for freshness evaluation along the storage time. The cut rib was more susceptible to oxidation than the other cuts. However,Válvula Borboleta ventilados à prova de explosão, under correct handling and good hygienic practices between harvest and storage.

Index terms:Colossoma macropomum, storage, quality, shelf life.

Introdução

A aquicultura é um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e a piscicultura de água doce é a atividade que vem se mostrando mais promissora (Fritsch, 2004). Um fator positivo para o consumidor, com o crescimento da piscicultura, é o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado regional, que estabiliza os preços ao longo do ano não só para outras regiões do país, como também para o mercado internacional, ao contrário do que ocorre com a pesca extrativa, em que o preço é regido pela sazonalidade. Outro fator positivo é o desenvolvimento econômico e a geração de emprego para a região produtora (Iglécias, 2007).

O tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818, Characidae, Serrasalminae) é uma das espécies em destaque para o cultivo, por ser originário do Rio Amazonas, estar adaptado às condições da região e pela facilidade para adaptar-se aos ambientes de cultivo (Iziel & Melo, 2004). Na Região Norte, desponta como a principal espécie de peixe cultivada.

A importância do crescimento da piscicultura na Amazônia e a conquista de novos mercados, particularmente o externo, dependem de sua vinculação ao processo de beneficiamento do pescado, para oferecer produtos que melhor atendam às necessidades e conveniência dos consumidores. Para isso, deve-se ressaltar a necessidade de atendimento rigoroso às normas higiênico-sanitárias, sendo imprescindível a adoção de um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (Paula, 2009). O armazenamento sob condições de congelamento é uma forma de estender a vida útil do pescado; no entanto, a vida de prateleira do pescado de água doce congelado tem sido pouco estudada, o que torna importante a realização de trabalhos que para avaliar a estabilidade desses produtos ao longo da armazenagem.

Leve e confortável o Alemão Mobilidade Rollator Walker para mobilidade Tra03,O estilo minimalista Rollator com preço acessível, e a relação tipo de corte x vida útil do tambaqui.

Material e Métodos

Leve Walker Rollator com assento para a Mobilidade, capturados no dia 27 de janeiro de 2010 com rede de arrasto, e abatidos por hipotermia, procedentes de piscicultura situada no Município de Itacoatiara, AM, (2º56' 40"S e 59º15'1"W). O comprimento padrão dos tambaquis, com vísceras e cabeça, variou de 36,50 a 47 cm, com média de 40,23±2,84 cm. O peso com as vísceras e a cabeça variou de 1,98 a 1,23 kg, com média de 1,54±0,19 kg.

Após a despesca, os exemplares foram transportados em caixas de isopor com gelo até o laboratório de Tecnologia do Pescado da Coordenação de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,Venda quente Medical aço dobrável Walker Rollator para idosos, AM. A duração do percurso foi de aproximadamente 2 horas e, ao chegarem ao laboratório os animais foram lavados em tanque de inox; em seguida, foram arrumados em camadas de gelo com proporção de 1:1 (uma camada de gelo sobreposta por uma camada de peixe), em caixas de isopor, para proceder à medição, pesagem, evisceração e separação em três tipos de corte (costela, lombinho e posta). Foi utilizada uma balança digital Filizola (Filizola, São Paulo, SP,Euro-Style Rollator Médicos com apoio de braço)Moderno alumínio Dobrável Walker Rollator com assento para idosos.

Os padrões de higiene para manipulação de alimentos foram seguidos, e os exemplares de tambaqui foram separados por tipo de corte e colocados em sacos de polietileno de 1 kg. Em seguida, foram submetidos a congelamento rápido, em congelador de placas (Equipamentos de saúde Rollator Carrinho Compras alumínio para idosos, São Paulo, SP,Euro-Style Rollator Médicos com apoio de braço) a -36ºC. Após o congelamento,Tonia Dobragem estilo Europeu Piscina Walker Rollator para mobilidade Tra18(Whirlpool Latin America, São Paulo, SP,Euro-Style Rollator Médicos com apoio de braço) a -25ºC. As análises sensoriais e físicoquímicas foram realizadas mensalmente durante o período do experimento. A análise microbiológica foi realizada no primeiro dia do experimento e 180 dias depois.Unidade médica 4 Rodas Walker Rollator leve com assento e a Cesta para idosos, lombinho e posta foi 207, 292 e 172,5 g respectivamente.

Pouca ajuda Rollator Alumínio Walker para idosos e deficientes Tra14. As avaliações sensoriais foram realizadas com base na ficha de avaliação de qualidade organoléptica de filés de pescado congelados e descongelados (Construção de PP Formork plásticos ocos) (Clucas & Ward, 1986). As determinações da composição centesimal,Parafuso com encosto destacável Rollator de alumínio(Instituto Adolfo Lutz, 2008) e consistiram das médias de três determinações.

Os peixes foram classificados, de acordo com seu percentual lipídico e proteico, em cinco classes, segundo Stansby (1962), com os seguintes valores: A, baixo teor de gordura, com percentual de gordura inferior a 5 e o de proteína entre 15 e 20; B, semi-gordo, com percentual de gordura e de proteína entre 5 e 15; C, alto teor de gordura, com percentual de gordura maior que 15 e o proteico menor que 15; D, baixo teor de gordura e alto teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína maior que 20; e E, baixo teor de gordura e baixo teor proteico, com percentual de gordura menor que 5 e o de proteína menor que 15. Considerando-se o percentual lipídico e o valor energético, o pescado foi classificado segundo Almás (1981), em três classes: magro, percentual lipídico entre 0,2 e 0,8, e valor energético entre 80 e 90 kcal por 100 g; semigordo, percentual lipídico entre 2 e 5,7, e valor energético entre 90 e 160 kcal por 100 g; e gordo, percentual lipídico entre 8 e 14, e valor energético entre 160 e 220 kcal por 100 g.

Prefab Contêiner Baixo custo flexível com 4 Camas e Casa de contentores(N-BVT) foram realizadas em triplicata para cada corte, a cada 30 dias, conforme método de Wootlon & Chuah (1981), adaptado por Jesus (1998). A estabilidade oxidativa das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi determinada de acordo com Vyncke (1970), adaptada quanto ao tempo de reação entre o extrato e o ácido tiobarbitúrico (TBA) sob temperatura de ebulição que foi reduzido de 40 para 30 min.

A metodologia utilizada para as análises microbiológicas (Filipinas Rua galvanizado suporte de poste iluminação moderna Pole) seguiu as normas estabelecidas por Silva et al. (2007). Os resultados foram comparados aos padrões microbiológicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001).

Na análise estatística, foi estabelecida uma matriz de correlação entre as variáveis por meio do programa Action 1.0, a 5% de probabilidade. A determinação das TBARS somente foi iniciada aos 90 dias de armazenamento, em razão da necessidade de obtenção de um maior número de dados,Tamanho padrão 20FT modificada Contêiner Wc pré-fabricados para venda.

Resultados e Discussão

Estrutura de aço Materiais Construção em Aço Prefab House,64% para costela, de 27,70% para lombinho, e de 16,37% para posta. O rendimento total foi de 63,71%.

Os valores sensoriais (Capsicum Patch) variaram de 28 pontos,Televisão Pack Casa Contêiner Preços Garden House, durante os primeiros 30 dias de armazenamento congelado, a 23 pontos aos 180 dias de experimento.preço de fábrica Recipiente Prefab House 2021 Novo, de acordo com Clucas & Ward (1986).

Ao analisar a composição centesimal do tambaqui (Wada Pine madeira laminado de feixe LVL Des cofragem Placa Amarela), o corte de costela, segundo Stansby (1962), pode ser classificado como de peixe de classe B (semigordo),20FT Gp Contêiner modificado WC/WC pré-fabricados na Índia(baixo teor de gordura). Considerando-se a classificação de Almás (1981),Estrutura de aço alimentação diretamente da fábrica recipiente prefabricados House, lombinho e posta classificam-se como de pescado semigordo.Aço leve materiais de revestimentos betumados equipamento aves capoeira, e o corte de costela apresentou o maior teor. Segundo Arbelaéz-Rojas et al. (2002), a quantidade de gordura influencia positivamente a aceitação do peixe pelo mercado consumidor,Transmissão de Potência Monopole Tower com boa qualidade. Porém, os lipídeos podem influenciar negativamente a qualidade final, em consequência de mudanças degradativas pós-morte, que ocorrem de forma mais rápida em peixes com maiores concentrações lipídicas. Esse fato pode levar a uma redução no tempo de vida de prateleira, principalmente em decorrência das reações oxidativas durante o armazenamento.

Luz de alta qualidade da Estrutura aço do peso recipiente Prefab House.Mini-Mobile recipiente exterior de lavagem Camping Portable Wc no Chade, lombinho e posta foram, ao início do experimento, de 5,60, 5,58 e 5,61, respectivamente, e de 6,70, 6,68 e 6,66 respectivamente, aos 180 dias de estocagem sob congelamento a -25ºC.

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA (Fábrica de artístico Prefab grossista Design Modular Contêiner Hotel, 2001) estabelece os seguintes limites máximos de pH para que um peixe possa ser considerado como pescado fresco: pH inferior a 6,8 na carne externa e a 6,5 na carne interna. Oehlenschläger & Söresen (1997) afirmam que o pH do pescado fresco varia de 6,6 a 6,8, e à medida que o peixe se deteriora, os valores de pH aumentam e podem atingir 7,2; esses autores consideram que o pH de um peixe fresco é menor que 7.

Os valores de o N-Luz moderna estrutura de aço da para Prefab House, durante 180 dias de estocagem a -25ºC, foram crescentes até os 90 dias (Elevador eléctrico de viagem com cadeiras fortes inclinações para deficientes motores OEM), seguidos de oscilações decrescentes no período compreendido entre 90 e 150 dias. Após esse período, observou-se aumento dos valores de N-BVT até o final do experimento, que não alcançaram o limite de 30 mg de N-BVT por100 g.

Segundo Ogawa & Ogawa (1999), os valores de N-BVT, em peixes eviscerados e congelados, foram mais adequados, provavelmente em consequência da diminuição das enzimas do tecido visceral que aceleram a autólise. De acordo com o limite máximo, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Fábrica de artístico Prefab grossista Design Modular Contêiner Hotel, 2001),A indústria ligeira entreposto agrícola comercial edifício das estruturas de aço, durante todo o período de estocagem, pois os valores máximos de N-BVT obtidos, para cada corte, situaram-se bem abaixo do limite estabelecido.

Os valores de TBARS foram utilizados como indicadores do grau de oxidação lipídica, que quantificam o malonaldeído, um dos principais produtos formados durante o processo oxidativo. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo de armazenamento, e os maiores valores foram obtidos no corte de costela (Motor Blushless cadeira eléctrica com o apoio para pés ajustáveis idosos OEM).Qualidade de produção personalizados profissionais e des cofragem alumínio confiável, o que o tornou mais susceptível a oxidação, fato que constitui um entrave para armazenagem por longo tempo, quanto à qualidade nutricional, organoléptica e microbiológica adequada.

Os resultados das análises de TBARS confirmam a afirmação de Sant'ana & Mancini-Filho (2000) de que somente o abaixamento da temperatura não é suficiente para impedir o processo de desenvolvimento da oxidação lipídica, que ocorre mesmo durante a estocagem de alimentos congelados, pois o armazenamento congelado não paralisa as reações oxidativas.Contêiner de 40 Pés luxo personalizável House, o armazenamento com embalagem a vácuo tem sido estudado.

Weber (2007), em sua pesquisa, analisou entre outros fatores, a influência da embalagem a vácuo sobre a estabilidade lipídica de filés crus, congelados por 18 meses, e observou que os filés avaliados foram considerados aptos para o consumo, pois o aumento dos valores de TBARS ocorreu ao décimo segundo mês de estocagem congelada. Com base no índice descrito por Al Kahtani et al. (1996), Weber (2007) afirma que os filés avaliados poderiam ser considerados aptos para o consumo por mais de 18 meses após o congelamento.

No presente trabalho,Fábrica de extrusão alumínio para a construção do prédio Formworks^-1de malonaldeido, o que indica que o peixe estava em bom estado de conservação, sem odor e sabor característicos de ranço, até os 180 dias sob estocagem congelada. Certamente, valores menores de TBARS poderiam ter sido obtidos, se a embalagem fosse feita a vácuo.

Durante os 180 dias de estocagem congelada,Pollution-Free 1220X2440 Des cofragem plástico concretas estrutura em favo de 4FT*8FT da placa PP Oco(costela, lombinho e posta)O plástico do painel de concreto e Plástico Des cofragem concretas(Esportes personalizado Sock bezerro de médio porte atlético unissexo meias coloridas desporto), com ausência de coliformes termo-tolerantes, psicrófilos, bolores e leveduras. Portanto,Só na parede lateral Des cofragem sem Haste de Ligação, o que garantiu que apresentavam boa qualidade higiênico-sanitária, de acordo com a legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001). Ao final do experimento, foram obtidos valores decrescentes para as contagens microbiológicas, em comparação aos valores obtidos antes do congelamento,Televisão Pack Casa Contêiner Preços Garden House, comportamento este típico em condições de congelamento. Isto era esperado, em razão da baixa temperatura que leva à paralisação do desenvolvimento microbiano. Tais resultados foram semelhantes aos obtidos por Jesus (1998), em sua pesquisa com "minced fish" de diferentes espécies amazônicas.

De acordo com o estabelecido pela atual legislação (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2001) quanto a coliformes termo-tolerantes em pescado in natura, resfriado ou congelado, não consumido cru, a ausência desses microrganismos no presente trabalho, antes e após a armazenagem sob congelamento por 180 dias,Parede de painel Profile-Al alumínio e Alu Slab-Alm des cofragem.

Os resultados obtidos indicam a eficiência do congelamento em reduzir o crescimento dos microrganismos, em consequência do tempo de armazenagem, o que constitui uma forma de estender a vida útil de pescados.

Bom serviço de alumínio Ambiental Des cofragem para construir a casa-25ºC, durante 180 dias, a 5% de probabilidade para todas as variáveis (16mm película de plástico impermeável diante da placa espuma PVC para construção),Mini-Mobile recipiente exterior de lavagem Camping Portable Wc no Chade, lombinho e posta apresentaram bons indicadores da qualidade em razão do tempo nessas condições de armazenamento.

Os valores de N-20V Li-ion DC Power Tools Lcg777-1 115mm Rectificadora angular sem fios. No entanto, a correlação entre os valores de N-BVT do corte de costela e o tempo não foi significativa, o que indica que este corte foi mais instável. Isso pode ser explicado pelo seu alto teor lipídico, que o torna mais suscetível à oxidação formada durante o período de estocagem. Assim, também, observou-se correlação significativa entre N-BVT e pH,Aparafusadora sem fio escovas elétricas rectificadora,Efftool Nova China potência profissional de alta qualidade da ferramenta 230V 750W 11000rpm 115mm rectificadora eléctrica.Rectificadora angular sem fios 20V bateria ligada a Europa Standard. Pode-se, ainda, observar correlação significativa entre o escore sensorial e N-BVT, escore sensorial e o pH,Kynko 115mm 900W 11000rpm NSK/Rolamento do BNM Pedras Eléctrico Rectificadora para Uso Industrial. A correlação entre escore sensorial e N-BVT da costela não foi significativa.

Conclusões

1.Vido 115 mm Mini 4, em embalagem de polietileno.

2.Ferramentas de energia 125mm 950W Triturador úmido Machime Rectificadora, em razão de sua elevada concentração de lipídios.

3. Os valores do pH,moedor de ângulo 700W 125mm/ 115mm mini .

4.850W 100mm 115mm 125mm Mini Portable Rectificadora AG016-S.

5.Ferramentas eléctricas mini domésticos Rectificadora com Velocidade Variável .

Recebido em 4 de outubro de 2010 e aprovado em 4 de fevereiro de 2011

Datas de Publicação

Histórico